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Cuando la mayoría de la gente piensa en Barril de galletas, piensan en mecedoras, viajes por carretera y galletas con salsa de aserradero. La tienda general y el menú de desayuno durante todo el día son el centro de atención, pero si eres habitual, probablemente hayas oído hablar de la cadena de restaurantes. Pollo al Brócoli y Cheddar.
Si no lo has hecho, déjame presentarte. Es una pechuga de pollo cubierta con una espesa salsa de queso, brócoli y galletas Ritz desmenuzadas, y solo está disponible una noche por semana.
Durante un período de corta duración como servidor allí, nunca me importó tomar un turno los miércoles por la noche. Era mi única oportunidad de tomar un plato colmado de BCC, un acrónimo que probé, y fracasé, a mitad de precio (una ventaja de trabajar allí). En los años posteriores, he intentado recrear el plato, obteniendo la mezcla correcta de queso pegajoso, brócoli tierno, pollo jugoso y galletas saladas suaves pero crujientes.
Esta receta es bastante acertado. Además, dado que esencialmente solo mezcla algunos ingredientes para formar la salsa, luego vierte todo en una cacerola y hornearlo, es una cena nocturna de una olla que puedes preparar incluso cuando tu cerebro está frito por un trabajo interminable día.
Hagas lo que hagas, no te saltes las galletas Ritz. Pueden parecer una adición opcional, pero le dan al plato la cantidad justa de crujiente, y las galletas mantecosas complementan perfectamente la salsa de queso cheddar. Es el tipo de comida reconfortante que se apega a tus costillas que anhelas en un frío día de invierno. O, si eres como yo, anhelas todos los días.
La cadena lo sirve con su elección de lados, sin embargo, dada la pesadez del plato, es posible que desee optar por opciones más ligeras, como un ensalada, judías verdes o zanahorias asadas.
Obtén la receta en Deliciosa.
Desde:Delish US