Magnolia Table abrió oficialmente al público la mañana del lunes 26 de febrero, pero la gran inauguración no tuvo lugar hasta un mes después, el 26 de marzo.
Originalmente, se suponía que el restaurante abriría a fines de 2017, pero Joanna reveló que hubo "algunos contratiempos en el camino (como ocurre con cada proyecto de construcción)".
Para la gran inauguración, incluso equiparon un automóvil antiguo con globos, un guiño al Cadillac azul bebé que solía estacionarse fuera del restaurante en sus días de Elite Cafe.
Un comunicado de prensa de Magnolia Table confirmó que el restaurante está abierto de lunes a sábado de 6 a.m. a 3 p.m. y cerrado los domingos. Actualmente no aceptan reservas, por lo que es por orden de llegada, con una capacidad de 210 invitados.
Los visitantes de los Silos no tendrán que viajar lejos para comer algo. Magnolia Table está ubicada en una rotonda en 2132 S. Valley Mills Drive en Waco, TX, a solo 7 minutos de los Silos. El estacionamiento es gratuito, con estacionamiento adicional al otro lado de la carretera y servicio de transporte al restaurante. En el interior, el mosaico "WACO TEXAS" es una gran entrada y establece el amor de los gaineses por su ciudad natal.
Ya sabíamos que los artículos para el desayuno incluirían el famoso sándwich de jamón de Chip, la hamburguesa Gaines Brothers y más. Pero aquí hay un vistazo a el menú completo, dividido en bebidas, desayuno, brunch y almuerzo, menú infantil y postres. Un sándwich, el "1919", incluso se inspiró en el clásico queso pimiento del restaurante original.
Para el desayuno, también hay galletas caseras con mermeladas y mantequillas artesanales y huevos de granja Benedict. Estamos viendo los tater tots caseros, los rollos de canela y los pasteles por rebanada (¡mmm!)
Chip y Jo dejaron su huella en el proyecto (¡literalmente!).
Hay un "mercado para llevar" ...
Si bien no puede pedir comida para llevar, hay un mercado para llevar donde puede comprar golosinas (piense en los favoritos de la casa preenvasados y los regalos de Magnolia Table) para llevar.
Podrás ver el espacio por ti mismo en un episodio de Fixer Upper en HGTV. Como beneficio adicional, cuando se vieron cámaras filmando en el negocio, pudimos ver por primera vez Golpe de bebé de Joanna.
Antes de que las puertas se abrieran, Magnolia Table tuvo una prueba de funcionamiento como sede para Magnolia Journal y Darling Magazine evento. "A pesar de que Magnolia Table no abre por poco más de un mes, ¡esta fue la reunión perfecta para bautizarla!" Joanna subtituló una foto de Instagram.
Chip y joanna cambió el nombre a Magnolia Table, probablemente en parte para vincularlo con sus otros negocios, pero también porque, como explicó Joanna, "Queremos que el nombre de nuestro restaurante transmita la idea de que todos son bienvenidos aquí. Nuestra esperanza es que cuando entras en este lugar, sabes que todos tienen un asiento en nuestra mesa ".
... ¡sin mencionar las tazas de café!
Las tazas se encuentran entre las ofertas en el mercado de comida para llevar. También puede comprar camisetas, sombreros, aceite de oliva y mermeladas.
Chip y Jo han actualizado el viejo cartel.
Como parte del cambio, la porción "Elite Cafe" del letrero afuera fue removida (ver foto anterior) y reemplazada con un letrero nuevo.
Pero no todos estaban contentos con el cambio de nombre.
"Entiendo la importancia de la marca tanto como cualquiera", escribió un residente de Waco en Instagram. "Sin embargo, desearía que se hubieran asentado en 'Chip's Elite Cafe' o algo similar. Son buenas personas con una buena parte, pero en algún momento pasas el punto de saturación del nombre. Estamos [pasado] ese punto ".
Otros, por supuesto, han apoyado y apreciado los esfuerzos de las estrellas para preservar el pasado de la propiedad.
El restaurante tiene bastante historia.
Establecido en 1919 por los hermanos griegos George y Michael Colias, el Elite Cafe se encontraba originalmente en el centro y tenía el primer aire acondicionado de la ciudad. La expansión en el "círculo" (el que compraron los gaineses) se convirtió rápidamente en un elemento básico de Waco en los años 60 y en una parada en boxes popular para aquellos que se dirigían a Austin desde Dallas o viceversa, dice WacoHistory.org. Incluso Elvis Se dice que comió en el Elite.
De hecho, ha sido designado un hito histórico. Eso significa que cualquier renovación debe cumplir con las pautas de la Comisión Histórica de Texas y honrar el carácter original del edificio. No es un problema para Jo: "Queremos que todos, ya sea que formen parte del pasado del edificio o no, entren y sientan instantáneamente la rica historia del mismo", escribió. "Descubrir cómo restaurar el edificio e incorporar a la perfección elementos de diseño nuevos y creativos en La mezcla mientras se mantuvo fiel a las características originales ha sido una de mis partes favoritas del diseño proceso."
Y era un favorito para la familia Gaines.
Chip y Joanna y sus cuatro hijos (Drake, Ella, Duke y Emmie) a menudo disfrutaba del brunch dominical en el Elite Cafe, al igual que "casi todos en Waco, Texas", según Jo. Salvar el restaurante histórico significa que bebé número cinco ¡también lo experimentaré!
El proyecto les costó a Chip y Jo un bonito centavo.
Es hermoso (obviamente) ...
Al echar un vistazo al proyecto y en las fotos del edificio terminado, vimos impresionantes pisos de baldosas, lámparas elegantes y las baldosas del metro de Joanna.
"El restaurante en sí es literalmente una gran cocina gigante", dijo Chip en una entrevista con Vida sureña. "Cuando llegamos allí, eran todas las cosas que puedes imaginar: lúgubre, almizclado. Pero si te llevara allí hoy, dirías '¡Oh! Esto está muy limpio, todo huele muy bien '. Esos son algunos beneficios de un poco de grasa en el codo y trabajo duro en la parte delantera ".
Chip tuvo que atraer a la gente con la idea.
Aparentemente, algunas personas en la ciudad tenían sus dudas sobre este reparador en particular, pero las estrellas de HGTV han demostrado que estaban equivocadas. Como Chip le dijo a Vida sureña, "Ahora, todos los que entran me dicen lo inteligente que fui al comprar esta propiedad. Hace seis meses, no recibía tantos ánimos ".
Magnolia Table es un desayuno conjunto.
De ahí el letrero en el frente que ha estado rotando los mensajes sobre el tema, incluyendo, "Te avisaremos cuando el desayuno está listo "," vamos juntos como tocino y huevos "y" el desayuno es la comida más importante del día."
"Siempre he sido un conocedor del desayuno", dijo Chip Vida sureña. "Siempre hago un desayuno pesado y más grande, pero Jo es exactamente lo contrario. Ella tuvo la amabilidad de venir conmigo en este caso, y vamos a preparar un desayuno aquí en la ciudad ".
¿No eres fanático del desayuno? No se preocupe: Magnolia Table también servirá almuerzos y cenas.
"Cuando comenzamos a planificar el restaurante, nos apasionaba usar productos cultivados localmente", Joanna subtituló una foto de su hermoso jardin en Instagram. "¡Nos encanta que muchas de las verduras vendrán directamente de nuestro huerto en la granja!"
Es un sueño hecho realidad para Chip.
Mientras la pastelería era más el bebé de Joanna, "Abrir un restaurante de desayuno siempre ha sido algo en lo que Chip ha estado interesado, y ha sido muy divertido ver lo emocionado que ha estado por todo el proceso", dijo.
Oh, muchas plantas. Una autodescrita #PlantLady, Joanna nunca deja de incorporar flores (ambas real y falso!) en sus diseños, y Magnolia Table no es una excepción. Las fotos de Instagram que se han eliminado desde entonces mostraron cajas de ventana fuera del restaurante.
... incluyendo una pared viva
El proceso no ha sido completamente perfecto.
Al igual que las renovaciones en Fixer Upper, el proyecto Magnolia Table ha encontrado sus baches. La tienda de jardinería de la compañía con sede en Dallas, Jacksons Home & Garden, compartió que cuando una olla grande para la entrada del restaurante se rompió, el propietario entregó personalmente un reemplazo.
También hay un libro de cocina con el mismo nombre.
Está Magnolia Table, el restaurante, y luego está Mesa Magnolia: una colección de recetas para recolectar, El libro de cocina de Joanna listo para llegar a los estantes Martes 24 de abril. Pero los estilos de cocina en ambos se cruzarán, por lo que si no puede llegar al restaurante cuando se abre, siempre puede preparar los platos en casa.
"Lo que más me gusta tanto del restaurante como del libro de cocina son las galletas", escribió Joanna sobre ella. Blog. "Durante el último año, pasé casi todos los sábados por la mañana perfeccionando esta receta de galletas, y finalmente tenemos una que cuenta con el sello de aprobación de Chip y los niños".