Brian Woodcock
Este pan de maíz fácil y cursi sabe aún mejor cuando lo preparas en una sartén de hierro fundido.
Publicidad - Continuar leyendo a continuación
Rendimientos: 6 porciones
Tiempo Total: 0 horas 30 minutos
Ingredientes
4 cucharadas
(1/2 barra) mantequilla sin sal, derretida, y más para sartén
3/4 c.
harina para todo uso, cucharada y nivelada
3/4 c.
harina de maiz amarillo
1 cucharada.
azúcar
2 cucharaditas
Levadura en polvo
1 cucharadita
sal kosher
1/4 cucharadita
bicarbonato de sodio
1 1/3 c.
suero de la leche
1
huevo grande
2 onzas.
Queso cheddar rallado (aproximadamente 1/2 taza)
2
cebolletas en rodajas
Direcciones
- Precaliente el horno a 450 ° F. Mantequilla 2 sartenes de maicena de hierro fundido o 1 sartén de hierro fundido (8 pulgadas).
- Batir la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón. Batir el suero de leche, la mantequilla y el huevo en un recipiente aparte. Batir los ingredientes húmedos en ingredientes secos hasta que se combinen. Doblar en queso Cheddar y cebolletas.
- Transfiera la masa a las bandejas preparadas y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 10 a 13 minutos para sartenes con palitos de maíz o de 23 a 25 minutos para una sartén de 8 pulgadas. Servir tibio.
Herramientas que necesitará: Sartenes Cornstick ($15, amazon.com)