Encimeras de bloque de carnicero: costo, pros y contras, y más

  • Jan 04, 2020
click fraud protection

Los editores de Country Living seleccionan cada producto presentado. Si compra desde un enlace, podemos ganar una comisión. Más acerca de nosotros.

No es de extrañar que las encimeras de bloques de carnicero sean una constante en cabañas acogedoras y casas rurales rústicas igual. La superficie, compuesta de tablas de madera ensambladas, es más cálida y acogedora que otros materiales y nunca pasa de moda. Tomado directamente de la naturaleza, el bloque de carnicero es biodegradable y ecológico, y aporta un elemento terroso a cualquier cocina.

Como la madera es tan neutral, muchos propietarios se mezclan con otros materiales: podría instalar todos encimeras de carnicero, incorpore una superficie de corte incorporada u opte por un isla de carnicero en lugar.

Pero el carnicero también tiene sus inconvenientes. Despejamos a través del aserrín para descubrir las opciones disponibles, así como el precio y las ventajas y desventajas.

imagen

Fotografía de Donna Griffith, diseño de Karen Bertelsen

Tipos de encimeras de bloque de carnicero

instagram viewer

Hay muchas opciones para encimeras de bloques de carnicero, comenzando con las diversas especies de madera, incluyendo arce, cerezo, nuez y roble.

"El arce de roca dura tiene la densidad más alta y es una madera dura de grano cerrado, lo que la convierte en la superficie general elegida", Gerente de ventas de National Kitchen Countertop
a John Boos & Co. Steve Pless le dice a CountryLiving.com. Afortunadamente, también es más asequible que sus contrapartes de grano cerrado, cereza y nuez, que también son excelentes encimeras. Y luego está el roble. Una madera de grano abierto, el roble no es ideal para la preparación directa de alimentos, explica Pless. Sin embargo, cuando está lacado o barnizado, el material está bien para fines generales.

Hard Rock Maple

Hard Rock Maple

COMPRA AHORA

· La madera dura de grano cerrado más ligera

· La especie de arce más fuerte y densa de todas.

· La encimera de cocina más asequible.

Cereza americana

Cereza americana

COMPRA AHORA

· Madera dura de grano medio y cerrado

· Buscado por su atractivo color rojo teñido

· Más caro que el arce

Nuez negra americana

Nuez negra americana

COMPRA AHORA

· Madera oscura, de grano cerrado

· Valorado por un tono rico y profundo.

· Más caro que el arce

Roble rojo apalache

Roble rojo apalache

COMPRA AHORA

· Madera de grano abierto con mucho carácter.

· El grano de madera es más visible que en otras especies.

· No está destinado a la preparación de alimentos.

Más allá del tipo de madera, también debe considerar el tipo de construcción: grano de borde (en el que las tablas se colocan paralelas con sus "bordes" mostrando), final grano (en el que las pequeñas piezas cuadradas se alinean verticalmente con los "extremos" que se muestran) y se mezclan (en las que se unen diferentes longitudes sin modelo).

Grano de borde

Grano de borde

COMPRA AHORA

· Carriles continuos de longitud completa

· Colocados uno al lado del otro, o paralelos, y pegados

· Más común

Fin de grano

Fin de grano

COMPRA AHORA

· Pequeños pedazos cuadrados de madera que se colocan en "extremo"

· Colocado verticalmente y pegado en estilo "tablero de ajedrez"

· Generalmente más caro

Mezclado

Mezclado

COMPRA AHORA

· Longitudes de rieles interiores articulados con los dedos y rieles exteriores de longitud completa

· Presentan una gran variedad de colores entre madera clara y oscura

En cuanto al acabado, Pless recomienda que los propietarios piensen en la forma en que se ven a sí mismos usando sus encimeras de bloques de carnicero. Para las áreas de preparación de alimentos, querrás aplicar (y volver a aplicar periódicamente) un acabado de aceite. Pero si es solo una superficie general o de comedor, elija un acabado de laca, ya que un acabado de aceite podría desprenderse de la ropa o el papel.

El costo de las encimeras de carnicero

El precio que paga se basa en la especie y la construcción, así como en el área donde vive.

imagen

Annie Schlechter

Pero el bloque de carnicero generalmente es bastante competitivo con otros materiales de encimera, dice Pless, y agrega que un estándar Las mejores ventas al por menor de la isla de arce de grano de borde en alrededor de $ 35 a $ 38 por pie cuadrado, más barato que el granito pero más caro que laminado.

El costo de instalación también varía según la ubicación, así que solicite una cotización.

"Yo estimaría una hora por pie lineal para la cantidad de tiempo que llevará instalar la parte superior", aconseja Pless. "Una instalación de 60 x 30 pulgadas tardaría aproximadamente cinco horas en instalarse. Si la tasa de mano de obra es de $ 25 por hora, la instalación costaría $ 125. Si la instalación es de $ 65 por hora, la instalación sería de $ 325 ".

Si contratas o no a un profesional para que te ayude depende totalmente de ti y probablemente dependerá del nivel de dificultad de tu proyecto.

Pros y contras de las encimeras de carnicero

Pro: Son tan fáciles con los cuchillos como con los ojos. La única encimera que realmente se puede usar como superficie de corte, el bloque de carnicero no desafilará sus cuchillos como piedra o mostradores de hormigón. La superficie suave también hace que la cocina sea más tranquila. Y para aquellos que son un poco más torpes, es menos probable que los platos se rompan cuando se caen sobre madera contra piedra.

imagen

Max Kim-Bee

Estafa: El carnicero es susceptible a arañazos, abolladuras y manchas. Si planeas cortar directamente en tus encimeras, terminarás marcando un poco (o mucho). Ese vaso que tiraste podría dejar una abolladura, y el vino dentro podría convertirse en una mancha.

Pro: Pero se restauran fácilmente. "Para eliminar muescas o ranuras después de años de uso, simplemente lije la superficie [con papel de lija fino] de la misma manera que el grano corre y vuelve a engrasar ", nos dice Mandy Cook, otra representante de John Boos & Co. "El lijado revela una superficie de corte completamente nueva y fresca". O, para mantener el bloque de carnicero libre de arañazos, simplemente use un tabla de cortar como lo haría en cualquier otra encimera.

Cuando se trata de limpiar, el agua y el jabón generalmente deberían ser el truco, pero un poco de vinagre diluido o blanqueador también puede servir como desinfectante y desodorante. Para eliminar las manchas profundas, toma prestado este ingenioso truco de limpieza de la tabla de cortar: corta un limón por la mitad, sumérgelo en sal y frótalo en el área afectada.

Cómo cuidar las encimeras de carnicero

La madera se seca. Para mantenerlo brillante, aplique aceite apto para alimentos (como un aceite mineral estándar de grado alimenticio) a encimeras con acabado de aceite cada pocas semanas. Por otro lado, las tapas de varnique, o aquellas terminadas con un sello semibrillante, no deberían requerir mucha grasa en el codo. Puede renovar ambos según sea necesario, con un gel de poliuretano no tóxico (como EZ-DO).

Lo que necesitas 'Wood'

Aceite mineral de grado alimenticio

Aceite mineral de grado alimenticio

amazon.com

$10.95

COMPRA AHORA
Gel de poliuretano EZ-DO

Gel de poliuretano EZ-DO

amazon.com

$32.20

COMPRA AHORA
Papel de lija de grano fino

Papel de lija de grano fino

amazon.com

$11.99

COMPRA AHORA
Vinagre blanco destilado

Vinagre blanco destilado

amazon.com

$10.99

COMPRA AHORA