10 alimentos que nunca debes preparar en una olla de cocción lenta

1. Lechería

Agregar leche, crema, queso, crema agria o yogurt a una olla de cocción lenta los cuajará. Yuck

2. cuscús

Solo se pondrá blanda y completamente apetitosa. En cambio, cocínelo por separado y agréguelo a lo que esté en la receta justo antes de servirlo.

3. Arroz

Al cocinarlo en una olla de cocción lenta, obtendrá arroz quebradizo alrededor de los bordes y granos poco cocidos en el centro. Como solo se tarda entre 20 y 30 minutos en prepararse, debe apegarse a una sartén. El tiempo extra es su enemigo.

4. Pasta

No nos importa cuántas recetas de lasaña de cocción lenta haya visto en Pinterest. Esta es una mala idea. No importa cuál sea el resultado final, siempre será un plato de pasta triste y empapado. Cocínelo por separado y agréguelo al final.

5. Pechuga de pollo deshuesada

Cuando se cocina durante mucho tiempo, las carnes magras pueden volverse muy duras y secarse fácilmente. Es mejor asar, asar o saltear la pechuga de pollo deshuesada que arrojarla a la olla de cocción lenta. Si tiene un hueso, hágalo pero quítele la piel; nadie quiere comer un lío gomoso, masticable y gomoso.

6. Carne cruda

Simplemente no obtendrá el sabor completo de lo que esté cocinando. En cambio, dore los cortes primero y luego agréguelos a la olla de cocción lenta. La única excepción aquí es el pollo.

7. Grasa extra

Si tienes un asado con un montón de grasa extra, considera recortarlo. Esto no solo aligerará el plato, sino que también garantizará que su comida se cocine correctamente. (La grasa aumenta la temperatura, lo que puede crear resultados inconsistentes).

8. Vegetales delicados

Estamos hablando de espárragos, guisantes, espinacas, tomates, berenjenas, calabacines y más. Las cosas más resistentes como las zanahorias, las papas y el repollo pueden soportar el calor duradero, pero las verduras más suaves deben mantenerse al costado o agregarse en los minutos finales. Esto va doble para las hierbas frescas.

9. Mariscos

Vieiras, camarones, salmón y más se cocinan en cuestión de minutos. Más tiempo al calor y todo se pone gomoso. No está bien.

10. Vino

Cualquier alcohol agregado a un plato de cocción lenta no tiene forma de escapar. A diferencia de la cocción en la estufa, la bebida no puede realmente cocinarse y evaporarse porque está cubierta. Esto significa que probablemente terminarás inundando tu cena con un sabor desagradable.