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Es lo que hay dentro lo que cuenta.
Todos los veranos me vuelvo a enamorar del calabacín, pero lleva un minuto. Olvidé cuán versátil es la calabaza de verano: puedes cortarla en rodajas finas y tirar las rondas crudas en una ensalada de grano para un poco de crujiente. O conviértalo en "fideos" (aunque quizás no con un rallador de queso). O asarlo y colocarlo en una capa Quesadilla (lo que probablemente deberías hacer, como esta noche). Y puede transformarlo en un bote de calabacín, que es una de las mejores formas de mostrar el estado de MVP de la verdura.
Para hacer un bote de calabacín, todo lo que debe hacer es reducir a la mitad el zuke a lo largo, extraer las semillas y la carne, rellenarlo y hornearlo durante 20 minutos. Y no pienses demasiado en lo que pasa dentro del bote. Hice una lluvia de ideas de seis combos que toman alrededor de 10 minutos o menos para mezclar, desde mezclar pesto con orzo cocido hasta combinar pan rallado con tomate y queso feta. Para cada una de estas ideas rellenas de calabacín, hornee a 425 grados F hasta que estén tiernas, de 20 a 25 minutos.
ZUCCHINI DE MAÍZ, TOCINO Y CHEDDAR RELLENO DE CHEDDAR
En un tazón, combine los granos de maíz crudos, el tocino cocido picado y el queso cheddar blanco rallado. Coloque la mezcla en el calabacín y hornee a 425 grados F hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos.
Calabacín relleno de tomate, feta y pan rallado
En un tazón, combine tomates cherry picados, queso feta desmenuzado y pan rallado. Vierta la mezcla en el calabacín y rocíe con aceite de oliva. Hornee a 425 grados F hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos.
Calabacín relleno de pizza
Vierta la salsa de tomate o pizza en el bote de calabacín. Cubra con mozzarella rallada, pepperoni y aceitunas en rodajas. Hornee a 425 grados F hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos.
Calabacín PESTO, PARMESANO Y ORZO RELLENO
Mezcle el orzo cocido con pesto. Coloque la mezcla en el calabacín y cubra con queso parmesano rallado. Hornee a 425 grados F hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos.
Frijoles Negros, Pepperjack, Pepino Rojo Relleno de Calabacín
En un tazón, combine los frijoles negros, el pimiento rallado y los pimientos picados. Coloque la mezcla en el calabacín y hornee a 425 grados F hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos.
LA SALCHICHA ITALIANA, LA ESPINACA Y EL TOMATE TERRENO RELLENON EL CALABAZA
En un tazón, se combinan salchichas italianas desmenuzadas recién cocidas, espinacas tiernas desgarradas y tomates secos picados. Coloque la mezcla en el calabacín y hornee a 425 grados F hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos.
Desde:Delish US