Señales de que estás teniendo Acción de Gracias en el sur

El Nordeste puede reclamar el primer Día de Acción de Gracias, y el Medio Oeste puede comer más guisos per cápita que en cualquier otro lugar, pero nadie hace el Día de Turquía como el Sur. Si estás reunido alrededor de la mesa en noviembre. 26 y puede relacionarse con los signos clave mencionados a continuación, usted sabe que está teniendo la mejor comida de su vida.

1. Queso Pimiento tiene su propio lugar en la mesa.

No necesitas una elegante fuente de queso artesanal cuando tienes pimiento. Un plato lleno, rodeado de vegetales picados y galletas Ritz, es el único aperitivo que necesita. De acuerdo, tal vez dos cuencos llenos.

2. Incluso sus judías verdes tienen tocino en ellos.

Te refieres a bueno, de verdad, pero para ese vegetariano solitario que tiene Acción de Gracias con tu familia, esta cena puede ser un desafío. (Él o ella puede querer empacar una barra de granola o dos.) Casi todos los lados están cocinados en tocino, bañados en jugos de carne o cubiertos con tocino desmenuzado. Dispara, incluso tu puré de papas tiene caldo de pollo, y sí, probablemente sea un poco convincente explicarle a tu abuelo que tu primo no puede simplemente "comer alrededor de la carne".

3. Al menos hay un plato que alguien cazó, pescó o creció en su patio trasero.

No, este no es el comienzo de una broma de Jeff Foxworthy; La verdad es que la caza, la pesca y la agricultura son bastante comunes en el sur, y las posibilidades son, tienes un pariente que hace una carne de venado asesina cecina, cola de cocodrilo o plato de verde frito Tomates. Puede que no sea un plato tradicional de Acción de Gracias para la mayoría de las personas, pero para ti, es... devorado en tres bocados.

4. Los Saleros y Pimenteros Peregrinos de Publix siempre están sobre la mesa.

... Y habrá al menos dos conversaciones sobre ese "pequeño y lindo comercial" con ellos, incluso si dicho comercial tiene ahora 17 años. Puntos de bonificación si tienes el "niños" de sal y pimienta de la igualmente adorable secuela.

5. Duke's Mayo es el ingrediente secreto de todos.

Si crees que la mayonesa no tiene un lugar en una mesa de Acción de Gracias, probablemente no seas del sur. Duke's pertenece a una categoría propia y se utiliza en todo, desde aderezos para ensaladas caseras hasta quiches y guisos.

6. El pastel de nuez es tan esencial como el pavo mismo.

Además, se pronuncia "pipí", y es absolutamente esencial, incluso si todos están demasiado llenos después de la comida para hacer algo más que mirarla.

Si bien es una parte crucial de cada menú de Acción de Gracias en el Sur, el pastel de nuez probablemente, haga que seguroNo es el único dulce en la mesa. Casi siempre hay una tarta de manzana, una tarta de batata, una bandeja de brownies densos y rellenos, y al menos un tipo de Cool Whip o pastel relleno de pudín. Parte de esa famosa hospitalidad sureña es asegurarse de que sus golosos estén bien saciados, después de todo.

7. La hora de la cena siempre es buena antes del inicio.

Por lo general, el Día de Acción de Gracias es un asunto de la tarde, y siempre es mucho antes de que comiencen los grandes juegos. Este año, los Cowboys salen al campo a las 4:30, y en el fútbol universitario, dos juegos comienzan a las 7:30 p.m. EST: Texas Tech se enfrenta a Texas y el sur de Florida se lanza a la "Guerra contra la I-4" contra Florida Central. Supongo que eso significa cenar a las 3, ¿todos?

8. Cualquiera al norte de Mason-Dixon llamaría a su postre de batatas.

Para ser claros, sin embargo, son un lado. Incluso si están apilados con mini malvaviscos perfectamente tostados. Y contiene una buena cantidad de melaza. Y un poco de canela y azúcar.

9. Hay una clara diferencia entre 'Relleno' y 'Vestirse'.

Relleno es lo que entra dentro del pájaro; el aderezo es lo que se cocina y se sirve al lado.

10. El té dulce es la bebida preferida de todos.

Es más fácil de encontrar que el agua, y es mejor que creas que el té helado se endulzará hasta el punto de que un extraño podría llamarlo agua con azúcar, pero eso es lo que lo hace tan irresistible.

Además, no habrá juicio si se presenta con una taza de té dulce de 32 onzas de McDonald's o McAllister's. Quizás un poco descarado¿Qué, no pensaste que nos abastecimos de las cosas buenas? o Oye, ¿eso es para mí?—Pero no hay un ojo para cargar combustible antes de llegar.

11. La tradición infunde cada plato, pero nadie tiene una receta para ninguno de ellos.

De hecho, cuando solicita una receta, nunca recibirá una tarjeta de índice o una lista por correo electrónico: sus familiares comenzarán a decir "una pizca de esto, una pizca de eso" a gran velocidad, sin medidas para todo, hasta que tus ojos se vuelvan vidriosos y prometas que el próximo año, definitivamente el próximo año, finalmente te sentarás a la abuela Ruby y obtendrás su receta exacta para las verduras cremosas de col y corvejones de jamón.

Hasta entonces, solo vas a disfrutar una porción triple.

12. Te vas a casa con una "bolsa para perros" de 12 libras.

No importa cuánto insista en que no necesita sobras, se irá a casa con algunas. Y cuando son las 4 a.m. y te estás despertando para comenzar tus compras del Black Friday, nada te alimenta durante el día como un rollo de papas repleto de pavo, aderezo y todo lo que necesita. (Bueno, eso y un Venti Peppermint Mocha con un trago extra de espresso, pero me entiendes).