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La lámina de alta resistencia es la clave para sellar la humedad de estos lados con llamas. Aquí, Buen cuidado de casaEl editor de alimentos invitado, el maestro de parrilla y el famoso chef Guy Fieri, comparte algunos buenos combos.
Los paquetes de aluminio son un truco inspirado en fogatas para preparar cada parte de la cena a la parrilla. Bonificación: no hay ollas y sartenes sucias. Aquí hay un tutorial sencillo, además de algunas deliciosas combinaciones para probar:
1. Enciende la parrilla
Coloque la rejilla de la parrilla de manera que quede entre 4 y 5 pulgadas sobre las brasas de una fogata de leña (o prepare la parrilla para asar directamente a fuego medio).
2. Elige tus verduras
Elija una o una combinación (vea las selecciones de Guy a continuación: coles de Bruselas, zanahorias y papas) y mezcle en un tazón grande. Sazone bien con sal y pimienta; sacudida.
3. Hacer los paquetes
Rasgue dos hojas de papel de aluminio de 14 pulgadas; dobla cada uno por la mitad para hacer una doble capa. Coloque la mitad de la mezcla de verduras en una capa uniforme en el centro de una hoja. Cubra con una hoja de papel aluminio y doble los bordes para formar una bolsa rectangular (aproximadamente 9 "por 6"). Engarce bien los bordes hasta que esté bien sellado. Repita con el papel de aluminio restante y la mezcla.
4. Asarlos a la parrilla
Colocar en la parrilla; cocina de 17 a 20 minutos. Para servir, corte la parte superior de las bolsas.
Consejo de preparación previa: Arme los paquetes la noche anterior y guárdelos en la nevera. Simplemente tíralos al fuego para cocinar, ¡sin limpieza!
Siga los pasos anteriores con estas combinaciones coloridas:
Papas Con Parmesano, Ajo Y Romero
• 2 libras de papas pequeñas de oro Yukon, en rodajas finas
• 1/4 taza de cebolla dulce en rodajas finas
• 1/4 taza de crema espesa
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de romero fresco picado
sirve 8; aproximadamente 145 calorías, 3 g de proteína, 22 g de carbohidratos, 6 g de grasa total (4 g saturada), 2 g de fibra, 19 mg de colesterol, 120 mg de sodio.
Zanahorias Con Comino, Jengibre y Miel
• 15 zanahorias orgánicas, cortadas (aproximadamente 1 libra)
• 2 dientes de ajo, aplastados
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños
• 2 cucharaditas de miel
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
sirve 8; Aproximadamente 60 calorías, 1 g de proteína, 7 g de carbohidratos, 4 g de grasa total (2 g saturadas), 2 g de fibra, 8 mg de colesterol, 100 mg de sodio.
Coles de Bruselas con tomillo y ajo
• 2 libras. Coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad
• 2 dientes de ajo, aplastados
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharaditas de vinagre de manzana
• 1/2 cucharadita de hojas de tomillo frescas recogidas
sirve 8; Aproximadamente 75 calorías, 4 g de proteínas, 10 g de carbohidratos, 4 g de grasa total (1 g saturada), 4 g de fibra, 0 mg de colesterol, 85 mg de sodio.
DÍGANOS: ¿Qué incluye su paquete de parrilla favorito?
Desde:Good Housekeeping US