- Exposición: Pleno sol
- Cuando plantar: Mediados de otoño
- Plagas y enfermedades a tener en cuenta: Nematodos, óxido
Cómo plantar ajo
Suavemente separe los dientes, plantando cada uno con el lado puntiagudo hacia arriba a unas dos pulgadas de profundidad y seis pulgadas de distancia. Escoger dientes sanos e intactos, no los que son blandos o que han estado sentados en el mostrador de la cocina durante demasiado tiempo (además, el ajo de la tienda de comestibles a menudo se trata para que no brote, por lo que podría no crecer). Cada diente producirá una cabeza cuando llegue el momento de cosechar el verano siguiente.
Variedades Recomendadas
- Softneck (consiste en muchos dientes pequeños, se almacena por más tiempo): Nueva York White
- Hardneck o rigidez en el cuello (más fácil de pelar, puede comer los tallos, llamados "escapes"): Rojo ruso, alemán extra resistente
Cómo cuidar el ajo
Alimente en primavera cubriendo el lecho de siembra con compost una vez que haya salido el ajo (generalmente a fines del invierno). Agregue ¼ de taza de fertilizante balanceado por dos plantas. Al ajo no le gusta la competencia, así que elimine la maleza regularmente para que sus bulbos crezcan a buen tamaño. El ajo tiende a gustar del suelo algo seco en verano.
Eddie Phan
¿Puedes plantar ajo en la primavera?
Eddie Phan
Claro, aunque no va a formar cabezas, sino que se comerá como "ajo verde". Corte y coma los brotes verdes, como lo haría con un cebollín, cuando alcanzan 10 pulgadas de alto más o menos.
¿Cómo se cultiva el ajo en macetas?
Use un recipiente que tenga al menos 12 pulgadas de profundidad, que permita aproximadamente un galón de tierra por planta. Las cabezas serán más pequeñas que cuando crecen en el suelo.
¿Cómo se cultivan los ajos de ajo?
A los amantes de la comida les encantan las variedades de ajo, las yemas de las variedades de ajo de cuello duro; Las variedades de cuello suave no producen paisajes. A medida que el tallo crece, se enrosca en un círculo y termina con una vaina puntiaguda. Corta estos tallos y asa o saltea para obtener un delicado sabor a ajo en los platos.
¿Cómo sabes cuándo es hora de cosechar?
Espere hasta que aproximadamente la mitad de las hojas se hayan vuelto amarillas o marrones, luego empuje una paleta hacia el suelo al lado de la planta. Afloje el suelo y levante toda la planta. No lo levantes y arranques el tallo. Deje las raíces y los tallos y deje que repose al sol para curar durante unas pocas semanas en la cama del jardín o el césped (cubra si va a llover). Desea reducir el contenido de humedad para que se almacene por más tiempo.
“El ajo es fácil de cultivar y no es tan necesitado como otras verduras. Siga los consejos y obtendrá una cosecha decente ", dice Colin McCrate, fundador de Seattle Urban Farm Company, autor de Alimentos cultivados en su propio patio traseroy Jardinería de vegetales de alto rendimientoy productor de Enciclopedia Botánica podcast "Una vez que hayas cosechado el ajo, mantén el aire circulando alrededor colgándolo, o se volverá mohoso. Y nunca lo guarde en un recipiente con tapa hermética ”.