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Esta receta nunca fue destinado a ser compartido en línea. Fue solo un experimento de cocina de prueba; una manera de usar un poco de la salsa de búfalo sobrante, el queso y la mezcla de condimentos del rancho, que hemos incluido en todo, desde palomitas de maiz a tacos. De hecho, la sola idea de convertir una pasta de rancho de búfalo asqueó a algunas personas. Hasta que lo intentaron.
La gente comenzó a pedir la receta, y contenedores de comida para almacenar para el almuerzo más tarde en la semana. Cuando no teníamos Tupperware disponible, alguien sacó una bolsa Ziploc. Esa combinación de queso cremoso, rancho picante y un pequeño toque de salsa Buffalo enganchó a la gente.
Esta receta requiere derretir un bloque de queso crema, básicamente, crear un atajo de crema con queso salsa, que suaviza el condimento del rancho y la salsa Buffalo, por lo que ninguno de los ingredientes domina al resto de el plato.
Esto no es una comida de dieta, pero es un plato de fiesta agradable para la multitud que puedes preparar en minutos (y es prácticamente a prueba de fallas). Al principio, puede parecer que la salsa nunca se unirá, pero todo cambiará a medida que mezcle la leche. De repente, lo que parecía una salsa grumosa demasiado espesa para verter se convierte en una mezcla suave, casi como Alfredo.
Si no le gusta el pollo, siempre puede servirlo con camarones a la parrilla, o incluso agregar un poco de brócoli asado para agregar algunas verduras a la mezcla. O omita la pasta por completo y agregue la coliflor asada en la salsa. Hazlo tuyo.
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