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Langlois Culinary Crossroads está preservando la tradición culinaria de Nueva Orleans al enseñar a los huéspedes a preparar clásicos criollos y cajún en casa.
Quien: Susan Davis, dueña de Botones de abuela, una línea de joyería hecha con botones antiguos y antiguos
Lugar de viaje imprescindible:Encrucijada culinaria de Langlois en Nueva Orleans, Louisiana
Por qué visitar "Ha habido un renacimiento increíble en Nueva Orleans desde Katrina, particularmente en el ámbito de la comida", dice Davis. "Y Langlois Culinary Crossroads es una joya tan escondida que ni siquiera tiene un letrero, solo una pequeña calcomanía en su puerta". En el histórico barrio de Marigny, la chef / propietaria Amy Sins, autora de Libro de cocina Ruby Slippers: vida, cultura, familia y comida después de Katrina, ofrece clases prácticas que combinan la calidad de un restaurante con una experiencia de escuela de cocina. Mientras se deleita con historias del pasado culinario histórico de Nueva Orleans, los huéspedes usan ingredientes frescos de origen local para crear la sopa de camarones perfecta o mezclar un cóctel clásico de Nueva Orleans.
Si vas: Llévate a casa aún más sabor a Louisiana al detenerte Bruja de la cocina para libros de cocina antiguos y difíciles de encontrar.
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Foto por Anna Addison Photography
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