Blackberry Farm Truffle Puppies

Blackberry Farm, la escapada de Relais & Châteaux en las Montañas Humeantes de Tennessee, ha sido llamada "último recurso del país."

Además de las ofertas culinarias de dinamita y spa, que obtienen la máxima exposición, el complejo cuenta con una perrera donde se eleva Lagotto Romagnolo perros, una raza especial y rara que se remonta 600 años al Piamonte en Italia, la mayor región con trufas del planeta. Los perros se han hecho conocidos por sus habilidades para cazar trufas, y el complejo los usa para cazar trufas en un huerto cercano.

Y en 2008, Blackberry Farm respondió a la demanda y comenzó un programa de cría que vende perros exclusivamente a sus huéspedes (hay un lista de espera de dos años).

Hay tres camadas cada año, y hace tres semanas una de las seis hembras en el programa de cría dio a luz a cinco cachorros. Hoy dieron sus primeros pasos en el césped.

"Casi todos los huéspedes de la propiedad irán a la perrera y encontrarán a los lindos cachorros", dice Jim Sanford, un entrenador de perros que ha trabajado en el complejo desde 1999. Anteriormente, fue entrenador profesional de elefantes durante 20 años y trajo ovejas, pollos y un programa de equitación a Blackberry Farm.

Cuando un invitado compra un cachorro (a un costo de $ 8,500), Sanford lo entrega personalmente cuando tiene entre 16 y 20 semanas de edad y se asegura de que esté capacitado para obedecer siguientes comandos: venga cuando se llame, siéntese, quédese, no salte sobre las personas, no haga caca ni orine en la casa, duerma toda la noche en una caja y camine bien en un Correa.

Sanford selecciona los perros reproductores en su programa de un criador en Italia, y provienen de dos líneas de sangre distintas.

"Si alguna vez hubo una labor de amor, es esta", dice Sanford. "Soy una persona muy afortunada porque siempre he querido entrenar solo animales. Para mí, esto es simplemente fascinante ".