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Cuando piensas en recetas de olla de cocción lenta probablemente te imaginas cerdo desmenuzado, guisos y otros tipos de sopa, ¿verdad? Resulta que el más popular en Pinterest en este momento no es ninguna de esas cosas. De hecho, es algo mucho más cercano a un plato que pedirías en Chipotle: un tazón de burrito de pollo.
Melissa Mondragon publicó esta receta en su blog No. 2 Lápiz en 2014, y desde entonces, se ha anclado casi 600,000 veces. Mondragon adaptó esta receta de ella tazones de burrito de pollo de una sartén para no requerir precocción. Puede agregar una libra de pechuga de pollo, junto con un poco de caldo, tomates enlatados y especias, y dejar que se cocine durante cuatro horas. Una vez que el pollo alcance los 165 grados, simplemente sáquelo de la olla y cocine un poco de arroz integral y frijoles negros durante 30 minutos en los jugos. Luego agregue el pollo nuevamente, y derrita un poco de queso encima durante unos minutos, ¡y la cena está lista!
Mondragon recomienda servir esto como un Bol de Burrito para la cena o, si es del tipo que prepara la comida, envolver el relleno en tortillas, para obtener un burrito más tradicional, y congelarlas para tener almuerzos listos para llevar listos en una pizca.
Ahora que Pinterest también incluye ese práctico botón de "probado", también sabemos que cientos de personas han probado esta receta y les ha encantado. ¿Tienes curiosidad por saber qué otras recetas de olla de cocción lenta también son ganadores a los ojos de Pinners?
Estos son algunos de los otros platos que están explotando en el sitio en este momento:
Macarrones con queso a fuego lento
Sopa de pimiento relleno de olla de cocción lenta
Cazuela de Rollo de Canela en Olla de Cocción Lenta
Olla de cocción lenta Dr. Pepper Pigled Pork
Desde:Delish US