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Ochenta años después de la invención del chocolate blanco, el chocolate rosado se ha convertido oficialmente en el cuarto tipo de chocolate introducido en el mundo, después de que la compañía suiza de chocolate Barry Callebaut revelara que inventaron el chocolate "Ruby" en un evento hoy en Shanghai, China.
El chocolate Ruby obtiene su tonalidad rosa rojiza del grano de cacao Ruby y tiene un sabor débil pero natural. que "no es amargo, lechoso o dulce, sino una tensión entre frutos de bayas y deliciosa suavidad", según un presione soltar. "Esta es realmente una mezcla entre la fruta, la acidez y el sabor a bayas", dijo Martin Diez, chef de postres de la compañía. dijo a Reuters.
Cortesía de Barry Callebaut.
A pesar de cómo se ve y sabe, la compañía confirmó que no hay colorantes, bayas o saborizantes agregados al nuevo tipo de chocolate.
Si bien no hay una fecha difícil cuando esto estará disponible para comprar en las tiendas, la compañía insinuó que pronto debería estar disponible en todo el mundo.
"Esperamos trabajar con nuestros socios para presentar este avance innovador al mercado y hacer el nuevo chocolate Ruby categoría disponible para los fabricantes y consumidores de chocolate de todo el mundo ", dice Peter Boone, Jefe de Innovación y Calidad de Barry Callebaut. Oficial.
Desde:Estados Unidos cosmopolita