Prue Leith revela consejo para cortar plástico en la cocina

Prue Leith, famosa por su estilo vibrante, destreza Bake Off y éxito empresarial, aparecerá como invitada de honor en el Vida en el campo Feria de Navidad, Londres el miércoles 13 de noviembre.

Al salir de las noticias, Prue se unirá Vida en el campo la editora en jefe Susy Smith en el escenario, para hablar sobre comida, Navidad y su vida en el campo de Oxfordshire. Después de la entrevista en vivo a las 12 p. M. El primer día de nuestra feria anual de Londres, Prue presentará una firma de su último título. Prue: Mis recetas favoritas de todos los tiempos.

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Antes de conocerla en la feria, Vida en el campo atrapado con Prue para una charla ...

PRUE EN PLÁSTICO

¿Por qué te involucraste con la campaña #MyPlasticFeedback?

Porque es muy importante

¿Qué es lo que más te molesta del plástico?

Sobre todo, me enfurezco caminando por los supermercados y encuentro todo en todavía envuelto en plástico.

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¿Cómo se reduce el plástico en la cocina?

Solía ​​poner film transparente sobre todo, pero ahora uso esas camisetas elásticas y elásticas que obtienes de Lakeland. Son muy baratos y son reutilizables y son mucho más fáciles que tratar de estirar la película adhesiva. COMPRE AHORA, £ 2.29, Lakeland

PRUE EN BAKE OFF

Ahora estás juzgando tu tercer Gran horneado británico: te sientes como una vieja mano?

Cada año es diferente pero definitivamente me siento más relajado ahora. En el primero, creo que era bastante tentativo, pero ahora conozco a Paul mucho mejor, nos llevamos muy bien y le tengo mucho cariño. Sandi y yo también nos hemos convertido en amigos firmes y Noel es simplemente encantador: es tan impredecible, larguirucho y peculiar, es como tener un gran cachorro por el lugar. Pero el primer día que conocí a Sandi, recuerdo que me sentí nervioso, pensando: "Dios mío, ella es una estrella y es muy inteligente".

¿Diría que usted y Paul tienen diferentes estilos de juicio?

Sí, es incapaz de ignorar una falla. A veces, si siento lástima por alguien, nunca miento, pero podría calmarlo un poco. Pero lo que es tan interesante es que Paul y yo siempre tenemos la misma opinión sobre las marcas. Por lo general, tenemos un número aproximado de diez en nuestras cabezas y siempre es lo mismo. Solo hemos estado en desacuerdo una vez todo el tiempo que he estado en el programa.

¿Cuáles son tus platos favoritos para juzgar?

Creo que todos preferimos los sabrosos porque hay mucho dulce. El azúcar es genial si no lo has tenido por un tiempo pero lo tenemos todos los días. Entonces, cuando tenemos un sabroso día de tarta, es un paraíso absoluto.

¿Qué es lo que más te impresiona de los concursantes de Bake-off?

Qué confianza tienen, no solo en la cocción, sino también con las cámaras. Muy pocos están preocupados, incluso el primer día. Cuando se les hace una pregunta, nunca he visto que alguien diga: "Por el amor de Dios, vete, estoy tratando de hornear algo".

¿Alguna pista sobre el ganador de este año?

¡Mis labios están sellados! Desde que tuiteé infamemente al ganador de Bhután, soy muy cauteloso sobre no regalar nada.

PRUE EN EL FUTURO

¿Cuál es tu próxima gran aventura?

En este momento realmente estoy disfrutando la televisión, pero solía odiarla. En los años 70, hice mucho, pero siempre tuve miedo y no me gustó que todo estuviera tan fuertemente escrito. Por supuesto, las cosas son más gratuitas y fáciles ahora. También me encantó el zumbido de dirigir mi propia empresa de catering. Creo que es por eso que he disfrutado tanto de lanzar mi propia gama de especificaciones. Me gusta el desafío de ordenar los presupuestos y la producción y, por supuesto, ¡es encantador tener 72 pares de anteojos para elegir! COMPRAR GAFAS DE PRUE

Estamos emocionados de tenerte como invitado de honor en nuestra Feria de Navidad este año. ¿Que piensas de eso?

Mi primera experiencia fue en realidad atender la primera Feria de Navidad que Vida en el campo ha tenido alguna vez. Fue una pesadilla, para ser honesto, porque en ese entonces no había cocinas adecuadas en el Business Design Center de Londres, pero allí estaba yo, sacando el café. Luego, muchos años después, fui entrevistado en la revista y recuerdo haber hablado de cómo quería comenzar una granja de patos. Esa fue la razón por la que compramos nuestra casa en realidad, porque tenía el espacio para hacer eso. Todavía vivo allí ahora, pero de alguna manera la granja nunca se materializó.

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¿Hablarás de tus libros?

Mi libro de cocina más reciente, que salió el año pasado, es Prue: mis recetas favoritas de todos los tiempos, y es un resumen de los platos que hago todo el tiempo, con un poco de historia alrededor de cada uno. Hace más de veinte años, después de escribir 12 libros de cocina, juré que no iba a hacer nada más porque quería concentrarme en escribir ficción. Pero una vez que comencé a hornear, no pude resistir porque la comida ha cambiado mucho. Recuerdo cuando escribí una columna para el Sunday Express En los años 80, apenas podía mencionar el ajo, y mucho menos la comida libanesa que quería incluir, pero las actitudes han cambiado por completo. También me encanta la forma en que la gente cocina ahora. Cuando tenía una cena, me gustaba ser la única persona en la cocina y tener todo despejado antes de que llegaran los invitados. Pero ahora, cuando mi hijo cocina para sus amigos, es como si estuvieran haciendo una fiesta en la cocina.

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