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Cortando un aguacate parece una tarea tan fácil, hasta que tienes que lidiar con la madurez y esa roca de pozo. Sacar el pozo puede ser traicionero; Me corté el dedo índice el otro día por octava vez cuando un cuchillo no lo suficientemente afilado se deslizó fuera del hoyo, aterrizando en mi piel. Pero ahora he descubierto una forma mucho más fácil, que también te ofrece cortes perfectos cada vez.
En lugar de cortar a la mitad el aguacate a lo largo, dividirlo a la mitad alrededor del hoyo. Si el aguacate está maduro, en este punto simplemente puedes darle un poco de aguacate y el hoyo se caerá. ¡No es necesario blandir un cuchillo peligroso! Pero la verdadera magia viene una vez que el pozo está fuera de allí.
Sacas el aguacate de la cáscara (o usas las manos para pelar las dos mitades si eres un perfeccionista), luego cortas el aguacate en aros. En este punto, puede cubrir su ensalada o sándwich con los anillos o puede reducirlos a la mitad, lo cual es mi preferencia para que obtenga rebanadas gruesas y hermosas como estas:
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Una publicación compartida por alison grisé wu (@alison__wu) el 12 de marzo de 2017 a las 10:22 a.m. PDT
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