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Vida en el campo experto en elaboración de revistas Sarah Moore muestra cómo cristalizar flores. Las flores enteras y los pétalos de rosa se pueden confitar para crear deliciosas decoraciones.
Necesitará
- pensamientos, violetas o prímulas: elija flores limpias y jóvenes que estén enteras *
- tijeras
- 1 clara de huevo
- tazón y batidor
- pincel pequeño
- azúcar glas
- tamiz fino
- rejilla de enfriamiento de alambre
- recipiente hermético
Método
1. Recorta el tallo de cada flor a 1 cm.
2. Batir la clara de huevo en un tazón hasta que esté suave y esponjosa, luego, con un pincel pequeño, cubra una de sus flores con una capa muy fina de la mezcla. Antes de que se seque, espolvoree un poco de azúcar en polvo con un colador fino.
3. Toque el exceso de azúcar de los pétalos y coloque la flor en una rejilla de alambre. Repita con sus otras flores, luego déjelo en un lugar cálido y seco para que fragüe, esto puede tomar hasta 24 horas.
4. Cuando estén completamente secos, guárdelos en un recipiente hermético hasta por una semana.
* Tenga en cuenta: no todas las flores del jardín son comestibles, verifique cuidadosamente antes de recogerlas.