Cómo hacer ginebra

¿Alguna vez se preguntó cómo hacer ginebra? ¿O pensó que, como la mayoría de las cosas, una receta de ginebra casera con bayas de enebro cultivadas en casa es probable que sepa mejor que la versión comprada en la tienda? Esta podría ser la respuesta...

Desmotadoras artesanales, Ginebra Portobello Road, están alentando a los amantes de la ginebra a cultivar su propia ginebra en casa regalando un enebro de cortesía retoño con cada compra de su botella ilustrada de 75 cl. Waitrose

Una vez que su árbol joven haya sido alimentado y sus bayas hayan sido cosechadas, puede enviarlas a la destilería de Portobello Road Gin que destilará la suya. Ginebra ¡para ti!

Pero no lo es todos Sobre el alcohol. La compañía de ginebra quiere alentar a las personas a cultivar sus propios arbustos y contribuir a los esfuerzos de conservación de la planta nativa de enebro del Reino Unido, que ha experimentado un rápido descenso desde 2004. Es un buen trabajo, entonces, que los enebros británicos puedan vivir hasta 170 años.

Portobello Road Gin también se ha asociado con la jardinera y autora Alice Vincent para proporcionar consejos de expertos sobre cómo cultivar y cuidar el enebro. bayas.

"A medida que la vida moderna se vuelve cada vez más rápida, nuestro deseo de reducir la velocidad, escapar de nuestras pantallas y volver a conectarnos con la naturaleza se vuelve más fuerte", Alice Vincent, autora de Cómo cultivar cosas dijo. "Cultivar cosas es una excelente manera de desconectarse y salir al aire libre, y el enebro es una planta fácil y tolerante para inspirar los dedos verdes. ¡Ya sea que haya estado trabajando en la jardinería durante un tiempo o sea un principiante completo, llamamos a los fanáticos de la ginebra a salir al jardín y ayudar a preservar el futuro de la bebida favorita de nuestra nación! "

Los mejores consejos de Alice para cultivar tu propio enebro

1. Use tierra con buen drenaje para asegurarse de que su enebro crezca bien en un amplio rango de temperaturas. Lo mejor de los enebros es que son resistentes, por lo que son ideales para principiantes: no requieren demasiado esfuerzo.
2. El retoño de enebro se puede plantar durante todo el año, ya que es una planta enchufable, lo que significa que viene con su compost listo para usar.
3. Los enebros se pueden cultivar en su jardín o en una maceta grande, pero asegúrese de que el área esté libre de malas hierbas.
4. Cava un hoyo aproximadamente el doble del tamaño del cepellón y el compost circundante, y saca suavemente las raíces.
5. Coloca el cepellón en el agujero, acaricia el suelo circundante y riégalo bien.
6. Riega el enebro dos o tres veces por semana durante los primeros 14 días. Pero tenga cuidado de no regarlo en exceso.
7. Se debe requerir poco cultivo adicional. Y ahora solo espere a que la planta comience a producir la maravillosa baya de enebro.

La botella 'Grow Your Own Juniper' de Portobello Road Gin cuesta £ 25 en las tiendas Waitrose. 'Cómo cultivar cosas: jardinería fácil y sin estrés para principiantes' de Alice Vincent es publicado por Ebury Press, £ 12.99.