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La madrastra de mi esposo solía armar estas muy elaboradas medias navideñas con al menos 50 cosas diferentes cuando era un niño. Matthew comenzó la tradición conmigo cuando nos casamos hace 11 años. Esa primera Navidad juntos, él está como "abre tus medias", y yo digo, "¿qué?" Mi hijastro Noah, y yo estamos sentados allí recogiendo cosas de estas grandes medias que miden aproximadamente dos pies de largo y lleno con todas estas cosas maravillosas ¡Ni siquiera estaban allí antes de la mañana de Navidad! Llamé a mi madre y le dije: "¿Por qué nunca hicimos esto?" Me trae mucha alegría.
Matthew creció en el Medio Oeste y yo soy de Nashville, por lo que nuestras familias tienen ideas diferentes sobre lo que hace una cena de Acción de Gracias o Navidad. Cuando paso las vacaciones con ellos, trato de hacer un menú híbrido que combine los platos del Medio Oeste que esperan (como puré papas) y algunos de los platos sureños que nunca he tenido con ellos (aderezo de pan de maíz) para que puedan conocerme de una comida perspectiva.
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Por lo general, rompo mi pavo como un pollo para poder hacer diferentes presentaciones con las partes y hacer un caldo con los huesos y la carcasa, que utilizo para la salsa. Eso ayuda con la gestión del tiempo porque entonces no tengo que esperar hasta el último minuto para obtener los goteos. Este año estoy haciendo uno pequeño pavo con gremolata—Un condimento italiano clásico de perejil, ajo, ralladura de limón y aceite de oliva— debajo de la piel. Luego, otro pavo obtiene cebollas caramelizadas con vino tinto y ajo, una combinación similar a la sopa de cebolla francesa, debajo de la piel.
Incluso si está sirviendo 20, siempre les digo a las personas que usen pájaros más pequeños porque cocinan más rápido y la carne tiende a ser más jugosa. Otro consejo es pensar en pequeños electrodomésticos y formas de cocinar fuera de la cocina porque si varias personas preparan la comida, puede ser abrumador tener a todos en un área. Alguien puede estar afuera a la parrilla (hice un pavo "caliente" al estilo de Nashville un año), y un horno tostador o una olla de cocción lenta puede estar en otra parte de la casa, como en su comedor. Después de que todos hayan comido, no te preocupes por nada. Quédate en la mesa y habla. Los platos estarán allí, esa es otra oportunidad para que un par de personas se queden y conversen, porque siempre hay dos o tres personas a las que les encanta limpiar.
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Una parte de mí realmente quiere volver a Nashville para Navidad, pero mi hermana está haciendo Acción de Gracias allí este año. (Lo gasto con la familia de mi esposo), lo que significa que mi madre vendrá al área de DC donde tanto mi hermana como yo En Vivo. Cuando éramos niños recibíamos juegos de mesa y pijamas cada Navidad. Mi madre todavía nos da pijamas. Me los pongo y bajo para tomar fotos y todo. Aún hacemos eso.
Ha habido momentos en mi vida en los que no podía estar con mi familia durante las vacaciones. Un Día de Acción de Gracias, hace unos 15 años, mi negocio de catering me mantuvo en DC. Mi compañero de cuarto, que era de Houston, y decidí invitar a todas estas personas, algunas de ellas desconocidas. Ella saldría y si se encontraba con alguien que estaba de visita en la ciudad, ella diría ¿por qué no vienes a nuestra casa? Nuestros invitados probablemente eran una representación de cuatro países diferentes, y tuvimos este Día de Acción de Gracias elegante y bellamente decorado con pavo, pescado y lentejas. Pasamos el mejor momento. Creo que es por eso que la campaña que estoy asociando con T.J. Maxx, Marshalls y HomeGoods para, Gift My Gathering, conectado conmigo, porque realmente todo está celebrando el uno con el otro. Todo lo que tiene que hacer para participar en el sorteo es compartir una historia sobre por qué su familia es un regalo. Hay personas que reflexionan sobre algo que está justo frente a ellos en una época del año en la que todos estamos tan dispersos y ocupados. Ya sea que tenga una reunión tradicional con familiares o una con personas que apenas conoce, el las vacaciones consisten en pasar tiempo juntos y simplemente detenerse y reducir la velocidad y presionar pausa. Está tan cerca de mi corazón porque así es como vivo mi vida.
Carla Hall, coanfitrión de La masticaciónse ha unido T.J.Maxx, Marshalls y HomeGoods Gift My Gathering, un programa navideño destinado a inspirar a las personas a conectarse y celebrar lo que realmente importa más: el uno al otro. Esta temporada navideña, T.J.Maxx, Marshalls y HomeGoods permitirán que cinco familias de todo Estados Unidos se reúnan y celebren en una reunión festiva personalizada. Para ingresar, visite GiftMyGathering.com desde ahora hasta el 28 de noviembre (1) y comparta cómo pueden ayudarlo a reunirse con las personas que más le importan en esta temporada de fiestas (2) y subir una foto de usted / su familia. Luego seleccionarán a cinco familias en los Estados Unidos y crearán una reunión festiva personalizada para ellos. Según las necesidades y la visión únicas de cada familia ganadora para su reunión, un equipo dedicado ayudará a personalizar una experiencia de vacaciones inolvidable entre el 12 y el 30 de diciembre.
Este ensayo es parte de una serie, "Mi navidad favorita, "con historias de recuerdos y tradiciones de vacaciones queridas de autores invitados especiales. Para leer a los demás, ve aquí.