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¿Le parece que sus sartenes antiadherentes pierden rápidamente sus cualidades antiadherentes? Aquí hay cinco cosas que probablemente está haciendo mal cuando cocina con piezas antiadherentes, y exactamente cómo debe solucionarlas.
1. Estás usando spray de cocina
Los aerosoles generalmente se acumulan en sartenes antiadherentes con el tiempo, y son casi imposibles de eliminar. Su mejor opción es usar mantequilla o aceite para cubrir la sartén.
2. Estás calentando la sartén antes de agregar aceite o mantequilla
Probablemente hayas escuchado en un programa de cocina en algún momento que es bueno hacerlo. Y lo es, con todo tipo de utensilios de cocina, pero antiadherentes. Si calienta solo utensilios de cocina antiadherentes, corre el riesgo de liberar esas toxinas dañinas. Agregue sus grasas de cocina tan pronto como exponga la sartén al calor.
3. Estás poniendo tus sartenes en el lavavajillas
Es técnicamente seguro, por lo que verá utensilios de cocina antiadherentes etiquetados como aptos para lavavajillas. Pero la parte difícil aquí es el agua caliente a la que están expuestos los recipientes. Eso, y los detergentes fuertes, desgastarán el revestimiento antiadherente.
Es mejor lavar las piezas a mano. Aún mejor: hazlo con solo bicarbonato de sodio y agua para eliminar residuos.
4. Tienes el calor alto
Hay dos razones por las cuales su antiadherente no debe exponerse a temperaturas extremadamente altas. Para empezar, el calor puede dañar el revestimiento de su sartén. Pero aún más importante, puede liberar toxinas dañinas. Si desea dorar un trozo de carne o pescado, busque una sartén de hierro fundido. Y ni se te ocurra poner tu antiadherente directamente en el horno.
5. Estás cocinando con utensilios de metal.
Admitiremos que las espátulas de acero inoxidable se ven mucho más profesionales que las de silicona rosa, pero probablemente rasparán el revestimiento de sus sartenes. Apégate a utensilios de silicona o madera. para que tus utensilios de cocina duren más.
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