Patatas nuevas al horno

  • Feb 05, 2020
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salvia en la mazorca de maíz con mantequilla

Alan Richardson

Un fin de semana pasado al aire libre crea apetitos abundantes. Sirve este plato con nuestro Trucha a la parrilla rellena de hierbas y Maíz en la mazorca con mantequilla de salvia, luego use las papas sobrantes para preparar un abundante desayuno de despedida.

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Cal / Serv: 152

Rendimientos: 8

Ingredientes

3 libras papas nuevas

2 cebollas medianas

1/2 c. perejil

2 cucharadas. aceite de oliva

2 diente de ajo

1 cucharadita sal

1 cucharadita pimienta negra recién molida

Direcciones

  1. Precaliente la parrilla a fuego alto. Corta dos piezas de papel de aluminio, cada una de 24 pulgadas de largo, y reserva.
  2. Mezcle las papas, las cebollas, el perejil, el aceite, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Coloque la mitad de las papas en el centro de una tira de papel de aluminio y doble los lados derecho e izquierdo del papel de aluminio hacia el centro para cubrir las papas. Dobla los 2 lados restantes hacia el centro para sellar.
  3. Repita con la segunda mitad de las papas y la lámina restante. Coloque las bolsas de aluminio en la parrilla. Cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Retire las bolsas de aluminio de la parrilla, deje reposar 5 minutos, desenvuelva y sirva las papas.
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