La primera vez que Trisha Yearwood intentó probar el tipo de cocina casera en la que se crió, ella estaba lejos de casa. La cantante dejó la casa de su familia en Georgia para ir a la universidad en Nashville y, añorada por las galletas, la salsa, la ensalada de papa y el zapatero de durazno, sin mencionar a su familia, comenzó a cocinar. "Al crecer, pasábamos días en el jardín y tardes con las ventanas abiertas, desgranando las alubias", dice. "Hacer las cosas que hiciste de niño te mantiene conectado con tu familia". En Georgia cocinando en una cocina de Oklahoma (Clarkson Potter), el libro de cocina que Trisha es coautora de su madre, Gwen, y su hermana Beth Bernard, rinde homenaje a esas tradiciones. En Acción de Gracias, esa cocina de Georgia ocasionalmente ocurre en su cocina de Nashville, en lugar de en el rancho de Oklahoma que comparte con su esposo Garth Brooks. "Después de casarnos, pensé en venderlo", dice sobre su casa en Tennessee. "Pero cuando encuentras un lugar que te hace sentir tranquilo, no te deshaces de él".
Cuando Trisha, tres veces ganadora del Grammy, no está en un autobús turístico o en el rancho de Oklahoma, está en Nashville. "Crecí en 30 acres de tierra", dice ella. "Estoy más en casa en el país".
"De mi papá, aprendí a divertirme en la cocina y la satisfacción de ver el placer que otros disfrutan de una comida que has preparado", dice Trisha. Utilizando una antigua receta familiar, Jack Yearwood hizo galletas caseras prácticamente todos los domingos por la mañana.
El secreto de Gwen para la galleta perfecta: no manipules demasiado la masa. "Cocinar no es tan diferente de actuar", dice el artista en la familia. "Me gustan los aplausos".
Cuando la carrera de Trisha despegó en 1991, Gwen hizo sus famosas pajitas de queso para que su hija repentinamente famosa le diera como regalos de Navidad. "Es una tradición sureña dar algo a mano, pero la gente de la industria de la música no estaba acostumbrada a eso", dice Trisha.
Receta:Palitos de queso
En su primer Día de Acción de Gracias juntos, Garth Brooks era tan incrédulo con el método de su esposa para el pavo sin sabor, que insistió en que Trisha cocinara un pavo "truco" como prueba. "Todo el mundo lo cuestiona porque es muy fácil", dice ella. El secreto: no abras la puerta del horno.
Un menú familiar de Acción de Gracias con todos los favoritos, incluido el aderezo de pan de maíz de Grandma Lizzie. "Haré esta receta en julio porque no puedo soportar la idea de comerla solo una vez al año", dice Trisha.
Recetas:
Sin baste, sin molestar pavo asado
Aderezo de pan de maíz de la abuela Lizzie
Pan de elote
Un árbol de pacana en el patio delantero de la casa de la familia Yearwood en la zona rural de Georgia suministra los productos para una receta sureña por excelencia. Gwen trae una bolsa grande cuando la visita, que su hija congela. "Las nueces de Georgia parecen saber mejor", dice Trisha. "Probablemente sea algo espiritual".
Receta:Pastel de nuez
Después de la comida, se trata de ver fútbol, tomar una siesta o sentarse al piano.