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Prepárate para algo espectacular.
Invitamos a los principales chefs de Farm to Table de todo el país a contarnos sobre los exquisitos productos que cultivan para sus restaurantes. Alice Waters, Rick Bayless, el equipo del huerto de la Casa Blanca y otros nueve chefs notables han compartido sus codiciadas listas de hierbas y vegetales para un proyecto espectacular. (Quizás eso sea un eufemismo, ¡estamos a punto de estallar! Sigue leyendo.)
Se adquirieron semillas para sus tomates favoritos, hierbas imprescindibles, las hojas de remolacha perfectas, una miríada de variedades de pimienta y muchos más tesoros. Pero incluso las semillas de este especial no pueden crecer por sí mismas. Para hacerlo realmente último, necesitábamos este jardín bien hecho. Entra Jon Carloftis. Si, eseJon Carloftis.
Su galardonada reputación garantiza que será increíblemente pintoresca, además de funcional y amigable con el planeta.
Plántulas en invernadero
¿Pero dónde, oh dónde podría crecer este jardín? Jon y el editor en jefe de CL Sarah Gray Miller estaban haciendo una lluvia de ideas cuando se encendió una bombilla cuando Jon pensó en su alma mater, la Universidad de Kentucky. La buena gente en el Reino Unido y el Arboreto saltó a bordo, y ahora Jon tiene un equipo de personas talentosas para ayudar a plantar y mantener el jardín.
El sitio en el Arboretum en Lexington, donde tendrá lugar la magia.
El propósito de cualquier huerto es cosechar y deleitarse, y este jardín no es una excepción. Algunos de los chefs contribuyentes prepararán una cena de clase mundial en el otoño para beneficiar a la caridad. Estén atentos para obtener más información a medida que se desarrolla la temporada.
Publicaremos actualizaciones y fotos durante todo el verano, ¡mira cómo crece nuestro jardín!
Rick Bayless solicitó Thai Basil. ¿Curry a alguien?