Cómo cortar un mango correctamente

El hecho de que ames los mangos no significa que instintivamente sabes lo que estás haciendo cuando se trata de rebanarlos y cortarlos en cubitos correctamente. Hay tantas cosas a considerar: ¿Está lo suficientemente maduro como para comer? ¿Necesitas el último y mejor cuchillo del que todos hablan? Lo es verdaderamente verano si no estás comiendo mangos? (Esa es una pregunta existencial, y la respuesta es "no").

Por suerte para ti, tenemos soluciones. Si te gusta comer tus mangos enteros de pie sobre tu fregadero permitiendo una limpieza sin complicaciones; picado y revuelto en un salteado de cerdo; o en puré en una licuadora y mezclado con ron por un cóctel borracho, no querrás dejar un bocado de esta dulce fruta.

Entonces, ¿qué necesitas saber antes de cortar la fruta? El hoyo oblongo del mango es plano en dos lados y atraviesa el centro de la fruta, y la mayoría de la fruta está ubicada en cualquier lado plano del hoyo. A eso lo llamamos "cosas buenas". Lo más importante para recordar es que una vez que aprenda a navegar por el pozo de mango, tendrá éxito en cortar un mango correctamente y, de hecho, en la vida. Entonces no hay tiempo para demorarse. Hagámoslo.

Paso 1

Coloque el mango en una tabla de cortar con el tallo apuntando lejos de usted. Corte los lados anchos y planos de la carne, aproximadamente 1/4 de pulgada a cada lado del hoyo con un cuchillo de chef.

Paso 2

Sosteniendo el mango en la palma de su mano, corte o corte la carne con un cuchillo de cocina, asegurándose de no cortar completamente la piel.

Paso 3

Saque la carne de la piel con una cuchara sopera.

Etapa 4

¡Comer!