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La bebida más festiva en el circuito de vacaciones combina vino tinto cálido y especias en un elixir humeante que parece eliminar instantáneamente cualquier frío en el aire. Cosas rebeldes La receta de vino caliente de la autora Alyson Brown combina canela picante, clavos enteros y anís estrellado con un poco de cítricos y sidra de manzana.
La sencilla y deliciosa receta de vino caliente de Alyson:
INGREDIENTES
4 tazas de la mejor sidra de manzana que puedes encontrar 1 botella de vino tinto de 750 ml (Alyson usó Ciclos Gladiador Merlot) ¼ taza de azúcar morena clara 6 palitos de canela 1 naranja, rallada y en jugo 1 naranja, pelada, la mitad para reflexionar y la otra mitad para decorar 1 cucharada de clavos enteros 10 anís estrellado, más más para decorar
DIRECCIONES
1. Combina la sidra, vino, azúcar morena, canela, ralladura, jugo, clavo y anís estrellado en una cacerola.
2. Llevar a fuego lento a fuego lento durante 30 minutos y hasta 1 hora. No deje que la mezcla hierva ya que esto puede hacer que las especias se vuelvan amargas.
3. Verter en tazas (Alyson son de Mazama), agregue una cáscara de naranja y anís estrellado a cada uno, y sirva.
O prueba esto vino caliente cítrico con granos de pimienta negra, brandy, miel y pera.
Cuéntanos: ¿Cómo haces tu vino caliente?
(Foto cortesía de Alyson Brown)
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