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Estos trucos de cocina harán que cocinar sea MUCHO más fácil.
1. Use dos platos para cortar con seguridad muchos tomates pequeños a la vez.
Coloque los tomates que desea cortar por la mitad en un plato pequeño. Coloque otro plato en la parte superior y luego pase un cuchillo muy afilado a través del espacio entre los dos platos, sosteniendo el plato superior con la otra mano. Voila! ¡Se cortaron toneladas de tomates a la vez con los 10 dedos! (vía Jane Maynard)
2. Sirva el helado con un cuchillo, no con una cuchara.
La próxima vez que sirvas helado en una fiesta, tira la bola. Simplemente sumerja el recipiente de helado cerrado en un tazón grande de agua caliente del grifo durante 15-30 segundos, retire la tapa e inviértalo en un plato grande o una tabla para cortar madera, luego corte las porciones con agua caliente cuchillo. (vía Jane Maynard)
3. Usa un cuchillo caliente para cortar el pastel perfectamente.
Pasa el cuchillo por debajo del agua caliente del grifo, sécalo con una toalla y luego corta el pastel. Es posible que deba volver a calentar el cuchillo un par de veces durante todo el proceso, pero funciona de maravilla, especialmente en pasteles gruesos y ricos, como este SoNo Pastel De Ganache De Chocolate. (vía Jane Maynard)
4. Abra los frascos al instante con un abridor de botellas.
Levante suavemente el borde de la tapa del frasco hasta que escuche el sello, y luego desenrosque como de costumbre. (vía Esta semana para cenar)
5. Forme bolas de masa para galletas y congélelas para que tenga galletas caseras listas para hornear disponibles en todo momento.
La próxima vez que haga un lote de galletas, congele la masa sobrante en bolas de galleta listas para hornear. Siempre tendrás galletas recién horneadas a solo 10 minutos de distancia, lo que es increíblemente maravilloso e increíblemente peligroso. (vía Esta semana para cenar)
6. Haga mini tacos con una lata de magdalenas al revés.
Si tienes una lata de muffins y tortillas, ¡los mini tacos están a solo unos pasos de distancia! ¡Simplemente voltea el molde para muffins, forma tus tazones con una tortilla y hornea! (vía Emily muerde)
7. Evite que el azúcar morena se endurezca tirando un pedazo de pan en el recipiente.
¿Quiere saber cómo mantener su azúcar moreno suave el día que abrió el paquete? Tira un trozo de pan en el recipiente. Sí, eso es todo. El pan mágicamente mantiene el azúcar suave y nunca se pone mohoso o asqueroso. (vía Esta semana para cenar)
8. Congele el caldo en bandejas de cubitos de hielo para evitar que un recipiente grande se deteriore.
Por qué las compañías de alimentos insisten en vender pollo, carne y caldo de verduras en recipientes de 32 onzas puede ser un misterio para siempre. En lugar de dejar que el resto del caldo se desperdicie, simplemente vierta el caldo sobrante en una bandeja de cubitos de hielo, congélelo y luego guárdelo en un recipiente hermético. Dos cubos son aproximadamente ¼ de taza y el caldo siempre estará listo cuando usted lo esté. (vía Comida fannetastic)
9. En lugar de desperdiciar el espacio del gabinete con un embudo, simplemente use un sobre.
Simplemente corta un agujero en uno de los sellado esquinas de un sobre y puede canalizar el contenido de su corazón. (vía Bocados simples)
10. Congele el vino sobrante para usarlo para cocinar más tarde.
Si alguna vez te encuentras con vino sobrante (¿Eso sucede?), Solo mide las sobras en bolsas Ziploc y mételas en el congelador para más tarde; ¡perfecto para cuando necesitas vino en una receta! (vía Esta semana para cenar)
11. Evite que el guacamole se vuelva marrón vertiendo agua encima.
No hay nada tan delicioso como el guacamole marrón. Para mantenerlo verde, debe bloquear la superficie del aguacate para que no toque oxígeno, y solo hay una excelente manera de hacerlo: ¡con agua! Con cuidado, vierta suficiente agua sobre el guacamole para cubrirlo y cubra el recipiente. Cuando esté listo para comerlo, simplemente vierta cuidadosamente el agua. (vía Esta semana para cenar)
12. Corte un mango en dados rápidamente manteniéndolo sobre la piel en lugar de pelarlo primero.
Corta los lados de la fruta, corta la pulpa del mango en una cuadrícula justo en la piel, luego dale la vuelta y corta todo de la piel. (vía La vista desde la gran isla)
13. Haga migas de pan sin gluten con cereales y un procesador de alimentos.
¡Saque su procesador de alimentos y procese cereal de arroz integral para obtener migas de "pan" sin sabor básicas y Rice Chex para migas de "pan" de panko! Si necesita migas sazonadas y no desea agregar su propio condimento, solo use pretzels sin gluten con sabor. (vía Barba y Capó)
14. Haga rico chocolate caliente derritiendo trufas de supermercado en leche caliente.
El chocolate caliente hecho con virutas de chocolate real es el mejor tipo. ¿Pero quién tiene tiempo para afeitarse todo ese chocolate? Calienta una taza de leche en el microondas durante dos minutos, agrega tres o cuatro trufas y revuelve. Ya terminaste! (vía Esta semana para cenar)
15. Lleve los huevos a temperatura ambiente en cinco minutos con un recipiente con agua tibia.
No hay nada más frustrante que llegar a la mitad de una receta y darse cuenta de que los huevos deben estar a temperatura ambiente. Si olvida sacar los huevos una hora antes de comenzar a cocinar (porque, en realidad, quién nunca ¿Recuerdas hacer eso?), solo pon los huevos en un recipiente con agua caliente durante 5-10 minutos y ¡estarás listo! (vía Comer el amor)
16. Haga mayonesa casera en 30 segundos con aceite y huevos.
Tire un huevo y una taza de aceite en un frasco de vidrio o vidrio resistente. Encienda una licuadora de inmersión y mezcle de abajo hacia arriba hasta obtener mayonesa. (vía La vista desde la gran isla)
17. Corte el maíz de la mazorca de forma rápida y ordenada manteniéndolo firme con una sartén.
Saca un cuchillo afilado y un molde para pastel grande, y corta. El centro de la sartén te ayudará a mantener la mazorca de forma segura en su lugar y la sartén atrapará todo el maíz mientras cortas. (vía Bocados simples)
Jane Maynard es blogger de alimentos en
Esta semana para cenar
y Babble, escritor y diseñador, y amante de todo lo relacionado con el chocolate.
Este artículo apareció originalmente en Cosmopolitan.com.
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