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Entre el pavo y el famoso de la abuela receta de relleno, Pastel de calabaza, un famoso desfile, comas de comida y fútbol, puede ser difícil concretar lo único que hace que el Día de Acción de Gracias sea tan especial. Pero esta fiesta estadounidense favorita ha recorrido un largo camino desde su primera celebración... o, según algunos, celebraciones. Florida, Texas, Maine y Virginia han afirmado haber realizado la primera acción de gracias, como celebraciones de oración y Se hicieron acciones de gracias entre exploradores españoles y colonos ingleses con grupos de nativos mucho antes del Mayflower. aterrizado. Pero desafortunadamente, estos eventos no fueron ampliamente conocidos hasta alrededor del siglo XX, y nuestro Tradiciones de acción de gracias Durante mucho tiempo había estado profundamente arraigado en los eventos que ocurrieron en Plimouth Plantation en 1621. Entonces, ¿qué sucedió durante ese famoso primer Día de Acción de Gracias hace tantos años? Es posible que se sorprenda de que se vea muy diferente a las historias que puede haber escuchado en sus primeros años escolares y
(¡jadear!) ¡sin pastel de calabaza!¿Plymouth o Plimouth?
El primer Día de Acción de Gracias se celebró durante tres días entre septiembre y noviembre de 1621 en Plymouth, Massachusetts, en Plimouth Plantation. Hecho de la diversión: Notará que la ciudad de Plymouth, Massachusetts se escribe de manera diferente al museo reconstruido de Plimouth Plantation. La razón es que la ortografía original de Plimouth por Govenor Bradford era con una i en lugar de una y.
Joe Raedle
Después de un duro invierno, los Peregrinos tuvieron una cosecha de estandartes debido en gran parte a la ayuda de Squanto, un nativo americano de la tribu Patuxet que hablaba inglés después de años de ser esclavizado. Squanto les enseñó a plantar maíz y pescado en la tierra que alguna vez perteneció a su propia tribu, que había sido trágicamente aniquilada por la viruela. Usando lo que tenían, junto con las contribuciones de la tribu nativa Wampanoag (Patuxet de Squanto era un banda de esta tribu), celebraron con tres días llenos de comida, demostraciones militares y juegos. Se ha debatido si los peregrinos invitaron a la tribu nativa Wampanoag a su fiesta, pero es probable que los pueblos indígenas trajo ciervos e invitados al evento. Lo poco que sabemos de esos tres días proviene de esta entrada del diario de Edward Winslow, un líder de la colonia:
“Y alabado sea Dios que tuvimos un buen aumento... Cuando nuestra cosecha estaba lista, nuestro gobernador envió a cuatro hombres aves, para que de una manera especial podamos regocijarnos juntos después de haber recogido el fruto de nuestra labores. Cuatro en un día mataron tantas aves como, con un poco de ayuda al lado, sirvieron a la compañía casi una semana. En ese momento, entre otras recreaciones, ejercitamos nuestras armas, viniendo muchos de los indios entre nosotros, y entre los demás su mayor rey Massasoit, con unos noventa hombres, quienes durante tres días estuvimos entretenidos y festejamos, y ellos salieron y mataron cinco ciervos, que llevaron a la plantación y entregaron a nuestro gobernador, y al capitán y otros. Y aunque no siempre sea tan abundante como lo fue en este momento con nosotros, sin embargo, por la bondad de Dios, estamos tan lejos de la necesidad que a menudo deseamos que ustedes participen de nuestra abundancia ".
Edward Winslow, Relación de Mourt: D.B. Heath, ed. Libros de Applewood. Cambridge, 1986. pág 82
¿Quién asistió al primer Día de Acción de Gracias?
Como puede deducir de la entrada del diario de Winslow, la lista de invitados para el primer Día de Acción de Gracias terminó con más miembros de la tribu Wampanoag que los peregrinos (muy diferente de las muchas representaciones artísticas del evento), ya que la población de 100 colonos se había reducido a la mitad por un duro invierno. Desafortunadamente, el 78 por ciento de las mujeres murieron durante ese primer invierno, por lo que el evento fue pesado en lo masculino también, habiendo finalmente 22 hombres, 4 mujeres casadas, incluida la esposa de Edward Winslow, y más de 25 niños y adolescentes. Esto no dejó a muchas personas capacitadas para preparar la comida, por lo que podemos suponer que además de las cuatro mujeres restantes, niños, sirvientes y hombres solteros ayudaron a cocinar el primer Día de Acción de Gracias para invitados de honor como el rey Massasoit y sus 90 hombres.
Boston Globe
¿Qué había en el menú del primer Día de Acción de Gracias?
Entonces, ¿qué cocinó este equipo de cocina de trapos durante esos fatídicos tres días? De las entradas de diario de Winslow y Gov. William Bradford, podemos deducir que había muchas aves, pero se desconoce si realmente hubo un pavo en el primer Día de Acción de Gracias. Los historiadores de la comida dicen que probablemente eran muchos patos, gansos, cisnes, pollos y palomas, que ponían en un asador y los asaban al fuego. Sabemos que el Wampanoag trajo venado y posibles artículos de su cosecha, que incluían cosas como nueces, frijoles, calabazas y calabacines. Los Wampanoag les habían enseñado a los Peregrinos cómo cultivar maíz, por lo que había mucho maíz y harina de maíz para cosas como las gachas. Como no había mantequilla ni harina, no había pasteles, tartas ni pan como los colonos estaban acostumbrados, pero usaban cebollas y hierbas para rellenar los pájaros y es posible que incluso comieran ajo y zanahorias. Debido a que este fue un asunto de tres días, se supone que se habrían llevado los cadáveres de los aves y las herví para hacer caldo con el fin de hacer papilla para comidas adicionales durante todo el celebraciones.
Además, tan cerca del mar, tenían una plétora de mariscos, ostras, anguilas, langostas y pescados a su disposición y probablemente sirvieron mariscos ahumados a sus invitados. Desafortunadamente, no tenían patatas ni batatas porque todavía no habían llegado de Sudamérica y mientras que los arándanos simples pueden haber sido parte de la comida, la salsa de arándanos, como la conocemos, no sería posible por otros 50 años. Gran parte de lo que conocemos como nuestra comida de Acción de Gracias de hoy en día se ha tomado de muchas culturas diferentes con pequeñas piezas de ese evento original incluidas.
Lamentablemente, el evento de la cosecha en Plimouth fue solo una vez, y no sería hasta 1863 que el presidente Lincoln lo declaró un fiesta Nacional. A pesar de sus diferencias con el asunto de hoy, todavía hay muchas opiniones sobre cómo celebrar el Día de Acción de Gracias. Para algunos es una celebración de reunirse en medio de un ambiente hostil, mientras que para otros es un recordatorio de la dura historia en el trato pasado de nuestra nación a los pueblos indígenas. Dondequiera que aterrices, recuerda que tanto los colonos como Wampanoag tienen una historia de celebración de las cosechas a lo largo de los siglos. dando gracias a Dios, a la tierra oa quienquiera que fuera adorado por lo que habían crecido y con suerte los sostendría a través del invierno. Contar las bendiciones, por pequeñas que sean, es algo que definitivamente encarna el espíritu del primer Día de Acción de Gracias.
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