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Si eres un fanático de la cocina rápida y los alimentos crujientes, es posible que te hayas encontrado leyendo artículos como, bueno, como este, preguntándote si deberías comprarte una freidora (también conocida como "la lo mejor nuevo ya que Ollas instantáneas").
Por un lado, pueden ocupar un valioso espacio en la encimera. Por otro lado, son increíblemente eficientes para calentar (o recalentar) y hacer que los alimentos estén bastante crujientes y deliciosos sin mucho aceite o suciedad. Aunque no son necesariamente para todos, muchos cocineros caseros confían en sus freidoras y las usan a diario.
Para averiguar qué freidoras vale la pena invertir, qué características vale la pena buscar y cuánto espacio en el mostrador vale la pena dedicarle a una, el Vida en el campo Los editores hurgaron en las docenas de freidoras y dispositivos con capacidad para freír aire, y luego seleccionaron siete de los mejores calificados o los más vendidos, para probar y descubrir qué amamos (o no amamos), para ayudarlo a decidir cuál comprar, si corresponde. Miramos lugares como nuestro sitio hermano
Buen cuidado de casa, así como el New York Times' Wirecutter y otros sitios de revisión y, por supuesto, prestamos atención a lo que se está moviendo rápidamente en Amazon y otros sitios de venta de electrodomésticos. Luego, sometemos a cada freidora a una serie de pruebas para ver cuánto tiempo tomó para que las papas fritas congeladas quedaran perfectamente crujientes y qué tan bien y uniformemente calentaba los alimentos. Y, por supuesto, probamos todas las funciones disponibles. (Es un trabajo difícil, pero alguien tiene que hacerlo). Puedes ver lo que pensamos a continuación. Pero primero, algunas reflexiones sobre las freidoras de aire en general.¿Quién debería comprar una freidora de aire?
Si cocina con regularidad para una familia de cinco o prefiere una cocina despejada y sin dispositivos de encimera, una freidora probablemente no sea para usted. Para calentar rápidamente y cocinar los alimentos rápidamente, los tamaños de las canastas o bandejas tienden a ser pequeños, y aunque se necesitan mucho más tiempo para precalentar, puede cocinar más alimentos de una vez en el horno que probablemente ya tenga. Sin embargo, si desea poder cocinar algo crujiente para el almuerzo en minutos en lugar de media hora, o que su microondas tiene una función "crujiente", es posible que desee darle a la freidora un tratar.
Cómo usar una freidora de aire
Las freidoras, a pesar de su nombre, no fríen demasiado, pero son bueno para cocinar alimentos que normalmente freírías. De hecho, son ideales para cuando quieres cocinar algo relativamente rápido, pero quieres que quede un poco más crujiente de lo que normalmente sería en un microondas. Esto significa que todo, desde pizza sobrante hasta palitos de mozzarella congelados, hasta galletas (sí, galletas, es solo una de nuestras puntas de freidora) cocine rápida y cómodamente en una canasta de freidora. Además, alimentos que normalmente le gustan muslos de pollo y chuletas de cerdo cocine rápidamente y termine sabiendo delicioso cuando se hace en una freidora. Y comidas de noche de juegosalitas de pollo, ¿alguien?) son mejores de lo que puedes hornear, cocinar a la velocidad del rayo y solo necesitas una pizca de aceite.
Cómo elegir una freidora de aire
Hay dos tipos principales de freidoras de aire: las freidoras tradicionales en forma de "vaina", que vienen con cestas, y los hornos tostadores en forma de cubo con una configuración de freidora de aire. Ambos funcionan más o menos igual. Algunas freidoras vienen con muchas campanas y silbidos, como una aplicación de bluetooth que le permite controlar con su teléfono, o la capacidad de hacer cosas como deshidratar o incluso preparar pan. Otros son máquinas sencillas y sensatas que hacen lo que hacen y lo hacen bien. En general, hemos descubierto que las campanas y los silbidos tienden a distraer la atención del propósito principal de una freidora. Sin embargo, si hay características que rompen el trato sin las que no puede vivir, es mejor tomar nota de ellas antes de comprar. A continuación, encuentre las siete freidoras de aire que probamos, lo que pueden hacer y lo que pensamos.