Martha Stewart y Marley Spoon Caja de cena de Acción de Gracias

Mi repertorio de cocina consiste en dos platos: tacos y chuletas de cerdo. Afortunadamente, estoy casado con un cocinero maravilloso, y le dejo la mayor parte de la cocina a él, así que obtengo un poco más de variedad en mi dieta.

Cuando escuché que Martha Stewart se unió al servicio de entrega de comidas Marley Spoon para una cena de Acción de Gracias de $ 179 que sería implican todos los ingredientes e instrucciones entregados en mi puerta, tenía curiosidad por probarlo, pero también completamente intimidado ¿Una comida para 10 personas, completa con pastel casero, acompañamientos y un pavo de 14 libras? ¿Más recetas creadas por Martha, la reina de lo complicado y elegante? Muy atemorizante.

Pero este conjunto en caja prometió venir con ingredientes previamente medidos junto con recetas reducidas a seis pasos cada una. Las instrucciones simplificadas me convencieron, así que me inscribí para una prueba de prueba, emocionado de sorprender a algunos amigos en mi vecindario y desatar mi Martha interior:

Jueves 20 de octubre, 10 a.m.

El pavo de corral llegó congelado y empacado en mi puerta aproximadamente una semana antes de mi fecha prevista de cocción. Había instrucciones claras que me decían que lo mantuviera en el congelador hasta 2-3 días antes de cocinar.

Jueves 27 de octubre, 9:35 a.m.

El día antes de la gran comida, llegó otra caja. Este contenía todos los demás ingredientes que necesitaría para los lados y el postre, como una bolsa de manzanas, un adorable botella en miniatura de vinagre de manzana, un solo recipiente de leche y pequeñas bolsas de azúcar y harina. También había grandes tarjetas de recetas con seis pasos o menos para cada plato, como se prometió.

Viernes 28 de octubre, 8:30 a.m.

Empiezo a elaborar estrategias para abordar todas estas recetas en un día con un solo horno. Eventualmente noto una lista de consejos sobre cómo planificar con anticipación: cosas como pelar las papas y hacer la masa de tarta un día antes. Vaya, demasiado tarde para eso.

9 a.m.

La cocina comienza. Comienzo con el pastel porque necesitará enfriarse durante al menos cuatro horas. También me siento muy intimidado al hacer mi propia masa de tarta y quiero terminar esa parte lo antes posible.

El azúcar granulada previamente medida, el azúcar moreno claro y la harina facilitan las cosas. Cada paso incluye detalles sobre cómo debería ser la consistencia, así que sé que estoy en el camino correcto una vez que empiezo a mezclar. Después de refrigerar la masa, pelo y corto la bolsa de manzanas verdes. Los únicos artículos que no vinieron en la caja fueron un huevo, para cepillar la corteza y un poco de sal, así como las herramientas, como el plato de pastel y el cepillo de pastelería, que por suerte tengo. Mientras espero que la masa se enfríe en el refrigerador, me pongo a pelar lo que parece una bolsa de papas sin fondo para el puré de papas más tarde.

12:50 a.m.

Mientras se cocina el pastel, empiezo con el relleno, por lo que estará listo para entrar en el pájaro. Este plato fue muy fácil, solo corta el paquete de pan blanco, tostadas y mézclalo con cebolla cocida, apio, hierbas picadas (tuve que cortar) y cerezas secas.

Cuando todo está listo, saco el pastel del horno y se ve directamente de un Martha Stewart Living revista. Tomo una foto para enviar a todos los que conozco, y luego, con un nuevo estallido de confianza, saco el pavo del refrigerador, listo para enfrentar al gran pájaro.

2 p.m.

Cuando veo pequeñas manchas de hielo por todo el pavo, me asusto. ¿Sigue congelado? Pasarlo bajo agua caliente durante unos minutos se encarga de eso: solo había una pequeña helada en la parte superior, pero el pavo está listo. Alisto a mi esposo para que quite las entrañas, luego relleno el pájaro, lo cubro con una gasa empapada de mantequilla y lo meto en el horno.

3:15 p.m.

A continuación: El puré de papas con queso crema. Con las papas peladas antes, este plato es fácil. Hervir las papas, machacarlas, mezclarlas con la mantequilla, agregar un paquete de queso crema Philadelphia y agregar al horno con el pavo una vez que reduzca el fuego a 350 y, bam, estoy haciendo múltiples tareas. Este es el primer plato que pruebo y es increíble: perfectamente cremoso y lleno de sabor.

4:40 p.m.

Luego empiezo con las coles de Bruselas asadas cortando las verduras y mezclando la vinagreta de sidra con los paquetes previamente medidos de jugo de manzana, vinagre y mostaza. Tengo que esperar hasta que el pavo esté listo antes de asar los brotes porque necesitan cocinar a una temperatura más alta. Hasta ahora, el malabarismo del tiempo del horno es la parte más confusa de este proceso: una hoja de "Guía del idiota" que detalla el momento ideal sería útil.

5:15 p.m.

Finalmente, tomo la salsa, que implica hacer un caldo de menudillos hirviendo las entrañas. Cuando el temporizador se apaga, haciéndome saber que la salsa está lista, estoy admirando mi pavo bellamente cocinado, arrojando las coles de Bruselas en el horno para asar, limpiar y vestirme para que lleguen mis invitados, así que accidentalmente arrojo el caldo y guardo los menudillos: mi primer error del día. Termino usando el caldo de pollo que tenemos en la nevera para terminar la salsa.

7 p.m.

Finalmente, sí, 10 horas después de que comencé a cocinar, todo está listo, se calienta un poco en el horno y se ve casi tan bien como en las tarjetas de recetas.

7:30 pm.

Tan pronto como llegan, mis seis invitados ooh y ahh sobre todos los platos. Tienen muchas preguntas sobre cuándo y cómo llegaron los ingredientes, el tamaño de las cajas y cuánto tiempo llevó cocinar todo.

Tan pronto como comenzamos a comer, hay aún más preguntas.

"Wow, ¿cómo conseguiste el puré de papas tan cremoso?"

"¿Se pelaron las papas o lo hiciste tú mismo?"

"¿Es este campo libre de Turquía? ¡Hay tanto sabor! "

"Enviaron la corteza prefabricada ¿verdad? ¿Qué? ¿Lo hiciste tú mismo?

Si bien hubiera sido bueno tener una corteza preparada y papas peladas, fue bueno presumir de hacerlo todo por mi cuenta. Y debo decir que incluso me impresioné con lo delicioso que sabía todo. La piel del pavo estaba perfectamente crujiente mientras que el interior estaba maravillosamente húmedo; Las granadas en el plato de coles de Bruselas fueron un giro fácil y refrescante; el relleno y las papas eran increíblemente sabrosas; y la corteza del pastel era escamosa mientras que las manzanas eran dulces y agrias.

La palabra final

El costo del servicio de comida y entrega es de $ 179 y atiende de 8 a 10 personas. De acuerdo con la oficina de la granja, un tradicional tradicional de Acción de Gracias para 10 con todos los adornos y postres costó un promedio de $ 50.11 en 2015. Su lista incluye relleno de pan, batatas, panecillos, mantequilla, guisantes, arándanos, zanahorias y apio para una bandeja de condimento, pastel de calabaza, crema batida, café, leche y un pavo de 16 libras. La comida de Martha es sin duda un paso adelante de esa variedad y el pavo de corral es una adición agradable pero costosa. Por lo tanto, definitivamente no va a pedir este paquete como una medida de ahorro. Sin embargo, ahorra el tiempo de tener que luchar contra esas temidas multitudes de tiendas de comestibles antes de las vacaciones y el "Uf, ¿olvidé al sabio? ¿Alguien puede descubrir una tienda que esté abierta en este momento? "Momento en la mañana de Acción de Gracias. Además, los ingredientes son de alta calidad y las recetas son fáciles de seguir.

En general, definitivamente recomendaría el servicio a cualquiera que quiera sorprender a los invitados con un poco de magia de Martha este Día de Acción de Gracias.

Puedes pedir la cena de Acción de Gracias de Martha en MarthaThanksgiving.com antes de noviembre 14.