Receta de kebabs de camarones, pimientos y chorizo

  • Jun 24, 2021
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brochetas

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Rendimientos: 4 porciones

Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos

Tiempo Total: 0 horas 25 minutos

Ingredientes

Aceite de canola, para parrillas

1

naranja naval

1 libra.

camarones grandes, pelados y desvenados

1

pimiento rojo grande, cortado en trozos de 1 1/2 pulgada

2 cucharadas.

aceite de oliva

1 cucharadita

pimenton

1/8 cucharadita

pimienta de cayena

Sal kosher y pimienta negra recién molida

4 onzas.

Chorizo ​​español, en rodajas

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Direcciones

  1. Prepare la parrilla para cocción directa y caliéntela a fuego medio-alto. Una vez caliente, limpie y engrase ligeramente las rejillas con aceite de canola. Corta la naranja por la mitad. Corta la mitad en trozos y luego córtalos en trozos.
  2. Mezcle los camarones, el pimiento, el aceite de oliva, el pimentón y la pimienta de cayena en un tazón. Sazone con sal y pimienta negro. Ensartar en brochetas, alternando con trozos de chorizo ​​y naranja.
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  3. Coloque la mitad restante de la naranja, con el lado cortado hacia abajo, en la parrilla y cocine hasta que se queme, de 1 a 2 minutos. Cocine los kebabs, volteándolos ocasionalmente, hasta que los camarones estén opacos, de 4 a 5 minutos, exprimiendo el jugo de la naranja asada por encima justo antes de sacarlos de la parrilla.
Kate MerkerKate Merker es la directora de alimentos y supervisa el equipo que produce todo el contenido de alimentos que aparece en varios de los títulos principales de Hearst, incluidos Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day y Country Viviendo.

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