La mejor receta de kebabs de pollo y batata

  • Jun 24, 2021
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brochetas

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Rendimientos: 4 porciones

Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos

Tiempo Total: 0 horas 25 minutos

Ingredientes

Aceite de canola, para parrillas

1 cucharadita

ralladura de lima más 1/3 taza de jugo de lima

1 cucharada.

aceite de oliva

1 cucharada.

jarabe de arce puro

1 libra.

muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada

2

batatas pequeñas, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada

Sal kosher y pimienta negra recién molida

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Direcciones

  1. Prepare la parrilla para cocción directa y caliéntela a fuego medio. Una vez caliente, limpie y engrase ligeramente las rejillas con aceite de canola. Batir la ralladura de limón y el jugo, el aceite de oliva y el jarabe de arce en un tazón; transfiera la mitad a un tazón pequeño y reserve para rociar. Agregue el pollo y las batatas a la marinada restante y mezcle para cubrir; déjelo reposar 5 minutos.
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  2. Ensarta el pollo y las batatas en las brochetas; desechar la marinada. Sazona el pollo con sal y pimienta. Ase, tapado, volteando ocasionalmente y untando dos veces con la marinada, hasta que el pollo esté bien cocido, de 10 a 15 minutos.
Kate MerkerKate Merker es la directora de alimentos y supervisa el equipo que produce todo el contenido de alimentos que aparece en varios de los títulos más importantes de Hearst, incluidos Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day y Country Viviendo.

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