La mejor receta de kebabs de tofu, tomate y calabacín

  • Jun 24, 2021
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brochetas

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Rendimientos: 4 porciones

Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos

Tiempo Total: 0 horas 30 minutos

Ingredientes

Aceite de canola, para parrillas

3 cucharadas

jugo de limon fresco

2 cucharadas.

aceite de oliva

2 cucharaditas

tomillo fresco picado

1

(14 onzas) paquete de tofu extra firme, exprimido para eliminar el exceso de humedad y cortado en cubos de 1 pulgada

1 pt.

tomates cherry

4

calabacín pequeño, cortado por la mitad a lo largo y cortado en trozos de 1 pulgada

Sal kosher y pimienta negra recién molida

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Direcciones

  1. Configure la parrilla para cocción directa y caliéntela a fuego medio-alto. Una vez caliente, limpie y engrase ligeramente las rejillas con aceite de canola. Combine el jugo de limón, el aceite de oliva y el tomillo en un tazón. Agregue el tofu, los tomates y el calabacín y revuelva para cubrir. Condimentar con sal y pimienta. Enhebre en brochetas.
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  2. Ase las brochetas, volteándolas de vez en cuando, hasta que las verduras estén carbonizadas y tiernas, de 6 a 8 minutos.
Kate MerkerKate Merker es la directora de alimentos y supervisa el equipo que produce todo el contenido de alimentos que aparece en varios de los títulos más importantes de Hearst, incluidos Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day y Country Viviendo.

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