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Rendimientos: 4 porciones
Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos
Tiempo Total: 0 horas 30 minutos
Ingredientes
Aceite de canola, para parrillas
filete en tiras o solomillo, recortado y cortado en trozos de 1 1/2 pulgada
cebolla morada mediana, cortada en gajos de 1 pulgada y partida por la mitad
champiñones, cortados y cortados por la mitad, si son grandes
aceite de oliva
Sal y pimienta kosher
salsa teriyaki
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Direcciones
- Prepare la parrilla para cocción directa y caliéntela a medio-alto. Una vez caliente, limpie y engrase ligeramente las rejillas con aceite de canola. Mezcle el bistec, la cebolla, los champiñones y el aceite de oliva en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Enhebre en brochetas, separando las capas de cebolla.
- Ase las brochetas, volteándolas de vez en cuando, hasta que el bistec alcance el punto de cocción deseado, de 8 a 10 minutos para cocinar a fuego medio, rociándolas con salsa teriyaki durante los últimos 2 minutos de cocción.
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