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¡Nunca es demasiado pronto para pensar en las verduras de otoño! Justo en pleno verano, cuando su jardín está lleno de calabaza y Tomates, es hora de cambiar su pensamiento hacia el otoño. Muchas verduras de estación fría, como las verduras y los tubérculos, se deben plantar a mediados o finales del verano para obtener una cosecha de otoño. Para asegurarse de que estén listos antes de la primera helada en su área, mire los "días hasta la madurez" en la etiqueta de la planta o el paquete de semillas, luego cuente hacia atrás desde la fecha de la primera helada de su área. Si no está seguro de cuándo es, consulte con el servicio de extensión de cooperativas de su universidad local (encuentre el suyo aquí). También es inteligente agregar una semana más o menos a ese número porque menos horas de luz del día en otoño significa que las plantas crecen más lentamente que durante el verano.
¡También es importante mantener todo regado! En los años en los que las lluvias son escasas, deberá asegurarse de que todo tenga un buen trago si no ha llovido durante una semana más o menos. Para algunas verduras, como las verduras, deberá mantener la tierra húmeda mientras espera que las semillas germinen. Además, los amantes de las estaciones frías, como las verduras, no germinan bien en tierra caliente, así que trate de plantar donde las verduras más altas puedan darles sombra, o puede intentar ponerlas en macetas en un lugar sombreado de su jardín. Muchas verduras de jardín de otoño crecer bien de la semilla, aunque a algunos les va mejor en otoño en los jardines del norte si planta plántulas.
Aquí están las mejores verduras para plantar ahora para un jardín de otoño.
1col rizada
Fotografía de Jacky Parkerimágenes falsas
La col rizada tarda unos 60 días en madurar y viene en muchas variedades, desde la tierna Red Russian hasta el robusto lacinato o la col rizada toscana. Es bastante resistente al frío y tendrá un sabor más dulce después de la primera helada. En muchas regiones, las plantas sobrevivirán hasta bien entrado el invierno y volverán a reverdecer la próxima primavera.
2Rábanos
Joseph De Sciose / Aurora Fotosimágenes falsas
Los rábanos son algunas de las verduras de más rápido crecimiento que puede plantar, y algunas variedades están listas en tan solo 3 semanas. Plante en macetas o canteros de los que haya sacado las verduras del verano.
3Remolacha
Victoria Pearsonimágenes falsas
Este tubérculo tiene un rendimiento confiable y está listo para cosechar en aproximadamente 60 días. Bono: tanto las hojas como las raíces son comestibles.
4Lechuga
Philippe Gerberimágenes falsas
La lechuga es uno de los cultivos más rápidos que puede cultivar, con hojas tiernas de algunas variedades listas en aproximadamente 3 a 4 semanas. Plante una mezcla, o mezclilla, para obtener la mejor combinación de ensaladas de diferentes colores y texturas. La lechuga también crece bien en macetas y jardineras porque sus raíces son muy poco profundas, pero no es feliz en el calor, así que dale un poco de sombra por la tarde y mantén la tierra húmeda mientras esperas a que se brote.
5Frijoles
Elena_Abduramanovaimágenes falsas
En realidad, los frijoles son uno de los cultivos que son excelentes para la sucesión de plantas (plantando semillas cada dos semanas) hasta mediados del verano. De esa forma, tendrás una cosecha continua. Muchos tipos de frijoles maduran en aproximadamente 2 meses; plante frijoles arbustivos, que maduran un poco más rápido que los frijoles polares, que requieren un enrejado u otro soporte.
6Zanahorias
Bill Sykesimágenes falsas
Las zanahorias son otro cultivo de raíces al que le gusta el clima fresco. Hay muchos tipos diferentes, pero busque variedades enanas de crecimiento rápido que maduren en aproximadamente 2 meses.
7Nabos
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Si nunca ha intentado cultivar nabos, ¡se lo está perdiendo! Puede utilizar tanto las verduras como las raíces de estos tubérculos, que tardan unos 2 meses en madurar. Si nunca ha sido un fanático, pruebe algunas de las variedades más nuevas, que son más dulces.
8Colinabo
Kwan Wong / EyeEmimágenes falsas
Puede que no esté en su lista, pero el colinabo es una verdura versátil para agregar crujiente a salteados y repollo. Tarda unos 40 días en madurar, por lo que es una gran verdura para un cambio rápido en su jardín de otoño.
9Guisantes
Nadezhda_Nesterovaimágenes falsas
Los guisantes, que tardan unos 70 días en desarrollarse, suelen ser un cultivo de primavera porque prefieren el clima fresco. Pero puede darles una oportunidad para una segunda cosecha en otoño si les da algo de sombra, como una cubierta de hileras, o si las planta donde estén a la sombra de cultivos más altos como los tomates.
10Coliflor
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A la coliflor le encanta el clima fresco, por lo que es natural para el jardín de otoño, ya que madura en aproximadamente 50 a 55 días. Inicie las semillas en julio para producir trasplantes, que se pueden plantar a fines de julio. O compre plántulas de viveros locales para la siembra de mediados a finales del verano.
11Repollo
Graikiimágenes falsas
El repollo tarda unos 60 días en madurar, por lo que debe plantar las semillas a mediados del verano y trasplantarlas a fines de julio. O compre plántulas y plante a mediados o finales del verano.
12Rúcula
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Este verde de rápido crecimiento con un toque picante está listo en menos de un mes. Plantéelo a fines del verano para obtener una cosecha otoñal rápida.
13Hojas de mostaza
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Como muchas otras verduras, las hojas de mostaza no les importa el frío y están listas para la cosecha en unos 45 días. Plante a fines del verano para un jardín de otoño.
14Acelga
Fotografía de Jacky Parker
La acelga tarda unos dos meses en madurar y sigue produciendo hasta finales del otoño. Este comestible hermoso y versátil, con sus costillas rosadas, rojas o blancas de colores brillantes, es lo suficientemente bonito como para plantarlo entre sus macizos de flores si no tiene espacio en los parterres del jardín.
15Brócoli
PhotoAlto / Laurence Moutonimágenes falsas
Las semillas de brócoli se pueden sembrar directamente en climas cálidos unos 100 días antes de la primera helada esperada. O en las partes más frías del país, comience a sembrar a mediados del verano y trasplante en su jardín a fines de julio.
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