Los tacos estilo callejero para llevar son una comida de fiesta siempre popular. Apoyándose en el pollo asado y la salsa de enchilada ya preparada, puede pasar de la estufa a la fuente de la fiesta en solo 20 minutos.
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Rendimientos: 8 - 10 porciones
Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos
Tiempo Total: 0 horas 20 minutos
Ingredientes
salsa de enchilada roja
caldo de pollo o agua
pollo asado desmenuzado
cebolla blanca picada
cilantro fresco, picado, y más para servir
ralladura de lima rallada
Sal kosher y pimienta negra recién molida
Tortillas tamaño calle, carbonizadas
Rábanos en rodajas y crema agria, para servir
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Direcciones
- Cocine la salsa de enchilada y el caldo en una sartén mediana a fuego medio-bajo hasta que esté tibio, de 1 a 2 minutos. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Cocine hasta que esté tibio, de 2 a 3 minutos.
- Combine la cebolla, el cilantro y la ralladura de limón en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Sirva el pollo en tortillas con la mezcla de cebolla, cilantro, rábanos y crema agria.
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