John Kernick
La autora de libros de cocina más vendidos Pam Anderson y sus dos hijas preparan salsas para masticar mientras cocinan el resto de la comida. Sirva esta pasta para untar con verduras cortadas para una alternativa baja en carbohidratos.
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Cal / Serv: 93
Rendimientos: 2 tazas
Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos
Tiempo Total: 0 horas 10 minutos
Ingredientes
1 paquete de guisantes congelados
1/2 taza queso ricotta semidescremado
2 cebolletas
1/4 taza parmesano rallado
1 cucharada. aceite de oliva
Sal kosher
pimienta
1/4 taza menta fresca en rodajas finas
Chips de pita o baguette en rodajas
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Direcciones
- En un procesador de alimentos, tritura los guisantes, el ricotta, las cebolletas, el parmesano, el aceite, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
- Transfiera la mezcla de guisantes a un tazón y agregue la menta. Rocíe con aceite adicional antes de servir, si lo desea, y sirva con las papas fritas.
Consejos y técnicas
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