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Sally Coulthard nos explica cómo cultivar verduras en casa en un huerto o en una parcela. Exploramos cómo hacer una cama de vegetales elevada, qué vegetales cultivar y en qué época del año, y cómo hacer abono nutritivo para ayudarlos a prosperar.
Lo que más me sorprende de la horticultura es que no hay dos años iguales. Solo unos pocos días de diferencia en el clima, como una helada tardía, pueden alterar radicalmente el momento y el éxito de lo que crece, pero todo eso es parte de su atractivo de suerte. Sin embargo, lo que nunca falla es el placer que obtengo al cosechar, cocinar y comer productos de cosecha propia. Masticar una hoja de ensalada picante o un tomate jugoso que, minutos antes, estaba tomando el sol no tiene comparación, tanto en términos de sabor como de estilo de vida sostenible. Una vez que te quedes atascado en la horticultura, tu desafío no será cómo hacer que las cosas crezcan, sino qué hacer con los excesos. Pronto te volverás experto en '50 cosas que hacer con ruibarbo' y en dejar calabacines a escondidas en las puertas de los vecinos.
6 de las mejores verduras fáciles de cultivar
- Raíz de remolacha – Siembre directamente en primavera y disfrutará de diminutas y deliciosas hojas de ensalada en junio y de remolachas dulces y terrosas poco después.
- Lechuga – Busque mezclas de semillas 'cortar y volver'. En lugar de cultivar cabezas de lechuga individuales, estas variedades se cultivan como un lecho denso que pastas, tomando hojas que volverán a crecer en cuestión de semanas.
- Cohete – Una hoja de ensalada que realmente hace honor a su nombre; siembre las semillas en cualquier momento a partir de la primavera y estará lista para cosechar en seis semanas. Si estás impaciente, puedes comer las hojas tiernas después de dos o tres.
- Zanahorias – Chantenay y Nantes, sembrados en primavera, estarán listos para principios de verano, pero mézclalos con multicolores, bombachos redondos y de finales de otoño como Autumn King, o prueba Amsterdam Forcing bajo techo durante todo el año cultivo.
- Rábanos – Se ofrece una sorprendente variedad de rábanos, desde el diminuto y vigoroso Rosa hasta el dulce Pink Beauty. Son de rápido crecimiento y están listas para cosechar en unas cuatro semanas desde la siembra. Sigue sembrando cada pocas semanas y aún puedes estar mordisqueándolos en noviembre.
- Espinacas perpetuas – Una hoja con sabor a espinacas que en realidad es una acelga disfrazada. Es un cultivador vigoroso: cuanto más lo recojas, más seguirá saliendo. Utilizar en ensaladas y cocidos.
¿En qué época del año se deben plantar diferentes hortalizas?
Siga este práctico calendario de verduras para asegurarse de no perder ninguna oportunidad.
August Lamm para la vida en el campo
¿Cuál es la mejor cama para plantar y cultivar hortalizas?
Las camas elevadas eliminan muchas molestias del cultivo de vegetales. Al estar más arriba del suelo, son pan comido para la maleza, y las plagas del jardín, como las palomas y los conejos, tienden a dejarlos en paz.
Los nuevos durmientes vienen en tres tamaños: 1,2 m, 1,8 m y 2,4 m (pruebe seguro-verde.com). Para mayor resistencia y rentabilidad, diseñe una cama que utilice estas medidas o que implique cortes mínimos. Deje al menos un metro de ancho entre las camas si necesita maniobrar una carretilla o colocar una cortadora de césped entre ellas.
Cuando estén construidos, llénelos con una buena mezcla de tierra vegetal y compost para tener la mejor ventaja inicial. Cada año, una gruesa capa de mantillo repondrá los nutrientes con muy poca excavación.
Cómo hacer bien la siembra en compañía
El pequeño agricultor inteligente no debería necesitar usar pesticidas dañinos para ayudar a que los cultivos prosperen. La siembra en compañía es una forma eficaz y tradicional de crear relaciones entre plantas que se beneficien mutuamente, proteger los cultivos de las plagas y mejorar la polinización. Aquí hay algunas reglas de la plantación complementaria:
- Se cree que cualquier cosa con olor a cebolla, incluidas las cebolletas, el ajo, los puerros, las cebolletas y las cebolletas, disuade a los áfidos y a la mosca de la zanahoria.
- Las capuchinas alejan a las plagas de las judías verdes, las judías verdes y las brasicáceas.
- Los tomates pueden beneficiarse de la presencia de hierbas aromáticas como la albahaca, la menta y el cebollino.
- Los calabacines deberían mejorar la productividad si se colocan con flores que atraen a los polinizadores, como las caléndulas inglesas.
- Los trepadores también pueden beneficiarse mutuamente: los guisantes de olor, por ejemplo, atraen insectos polinizadores, que polinizan las flores de frijol francés o de ayocote.
Foto de Francesco Vaninettiimágenes falsas
Cómo hacer compost para alimentar a tus vegetales
Hay dos cosas que necesita un montón de compost: ingredientes ricos en nitrógeno y ricos en carbono. Los materiales ricos en nitrógeno suelen ser exuberantes, verdes o húmedos, como recortes de césped, hojas verdes o cáscaras de vegetales. Los materiales ricos en carbono tienden a ser secos y marrones, como cartón, hojas muertas o tallos leñosos, y mantienen la composta bien aireada. La proporción de ingredientes verdes: marrones debe ser 50:50.
Puede hacer un montón de compost en una pila, en bahías o cajas o en un contenedor, lo que funcione para su jardín. Cuanto más amplia sea la mezcla de materiales, mejor: no deje que uno o dos ingredientes dominen. A la mayoría de las personas les gusta voltear su compost regularmente, es decir. una vez al mes – para acelerar la descomposición. Si tiene un montón de compost abierto, considere que puede haber criaturas usándolo como sitio de anidación. En este caso, es mejor voltear su compost solo una vez al año en abril. Algunas personas no lo giran en absoluto. Todavía terminará con compost, solo tomará más tiempo.
Salud del suelo y lombrices
Las lombrices de tierra son mini héroes ecológicos. Desempeñan un papel crucial en la descomposición de la materia orgánica, como hojas y flores muertas, y en devolver esa bondad al suelo. Gracias a su constante comer y defecar, las maravillas retorcidas liberan los nutrientes de la materia orgánica al digerirla en pequeños pedazos, haciéndola disponible para el uso de plantas, hongos y bacterias.
El secreto de una pequeña propiedad exitosa es "alimentar" a las lombrices de tierra con una capa saludable de materia orgánica cada año. Ya sea compost, mantillo de hongos, estiércol bien descompuesto, posos de café usados o moho de hojas, todos agregan nutrientes al suelo. Aplique material orgánico en primavera, antes de que comience la temporada de crecimiento, y apunte a una profundidad de al menos 5 cm, pero incluso una rociada generosa ayudará. Las lombrices lo pondrán en el suelo por sí mismas.
Cómo apoyar las verduras de cosecha propia
Una de las alegrías de planificar una parcela de frutas y verduras es pensar en tres dimensiones. La jardinería nunca debe ser solo en un plano; las plantas crecen en formas tan diferentes, desde la trepadora vigorosa hasta la enredadera del suelo, que puede crear un espacio donde la comida crece hacia arriba, a través, cae o trepa por una estructura.
Muchos frijoles y guisantes, por ejemplo, crecerán felizmente sobre un arco y, por lo tanto, no necesitan ocupar espacio en el suelo. Los tomates vienen en variedades giratorias, por lo que se pueden colgar en canastas o colocar en una olla alta. Lo mismo para los pepinos.
La planificación teniendo en cuenta los soportes de las plantas significa que puede crear capas visuales: obeliscos de guisantes tirabeques debajo de una plantación de lechuga, por ejemplo, o una pasarela enrejada de judías verdes. Muchas plantas trepadoras, como las calabazas, también tienden a ser matones, por lo que esta es una forma astuta de evitar que intimiden al resto de la huerta.
Cómo cultivar vegetales bajo techo
La única forma de extender la temporada de crecimiento es cubriendo sus cultivos. Si compra un túnel de polietileno, elija la mejor calidad que pueda pagar: el fabricante debe ofrecer una garantía de cinco años en la cubierta y más en el marco. Siga los consejos sobre dónde ubicarlo, idealmente en una orientación norte/sur para que ambos lados del politúnel lleguen cantidades iguales de luz solar, pero si tiene un fuerte viento predominante, eso también deberá tenerse en cuenta cuenta.
En cuanto a las regulaciones, los túneles de polietileno domésticos no suelen necesitar un permiso de planificación, pero si desea utilizar uno que tenga más de 3 m de altura, se sienta dentro de los 2 m de un límite, cubre más de la mitad del jardín o se sienta frente a la casa, verifique primero con su planificación Departamento.
No son las estructuras más bonitas, por lo que si vive dentro de un AONB, un área de conservación o un Parque Nacional, también deberá consultar a los planificadores. Y, si desea colocar un politúnel en una asignación, primero deberá aprobarlo el comité de asignación.
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