Receta de pastelitos de bruja de calabaza y chocolate

C. polvo de cacao

1 c. harina para todo uso

3/4 cucharadita bicarbonato de sodio

3/4 cucharadita fina sal marina

1/2 cucharadita canela molida

1/2 cucharadita Jengibre molido

cucharadita pimienta de Jamaica molida

1 c. azúcar morena

11 cucharadas mantequilla sin sal

3 huevos grandes

3/4 c. puré de calabaza

1 cucharadita extracto de vainilla

Glaseado de queso crema y avellanas

6 onzas. caramelo negro se derrite

12 conos de helado de azúcar puntiagudos

Forros de papel negro para magdalenas

1 paquete de queso crema

2 pegar mantequilla sin sal

1 c. azúcar de repostería

1/4 c. crema de chocolate con avellanas

1 cucharadita vainilla

1. Caliente el horno a 350 grados F.
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2. Batir los primeros 7 ingredientes en un tazón mediano para combinar. En un tazón grande, bata el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos y el puré de calabaza y bata para combinar. Agregue la vainilla. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que esté bien combinado.
3. Forre un molde para muffins de 12 tazas con bolsas de papel. Divida la mezcla entre los moldes para panecillos preparados, llenando cada 3/4 por completo.
4. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio.
5. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Los dulces de microondas se derriten en un recipiente resistente al calor a temperatura alta durante 30 segundos, revolviendo a intervalos de 10 segundos. Use un pincel de repostería para cubrir los conos de helado con el caramelo derretido. Establecer en una bandeja para hornear para secar. Corte un orificio de 1 3/4 de pulgada de diámetro en el centro de un forro de papel para magdalenas. Coloca sobre un cono de helado recubierto de caramelo para formar el borde del sombrero de la bruja.
6. Frost cupcakes con glaseado de queso crema y avellanas. Cubra cada uno con un sombrero de bruja.
7. Para hacer el glaseado de queso crema y avellanas: Coloque todos los ingredientes en un tazón grande. Batir hasta que esté suave y esponjoso usando el batidor de una batidora eléctrica.