Ian Palmer
¿Quieres sorprender a todos en la próxima noche de juegos? Prepare un lote de estas albóndigas de pollo estilo búfalo horneadas fáciles. Rellenos con queso azul, y combinados con aún más salsa, son peligrosamente deliciosos.
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Rendimientos: 4 - 6 porciones
Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos
Tiempo Total: 0 horas 30 minutos
Ingredientes
Para albóndigas:
Spray para cocinar
pollo picado
cebolla amarilla finamente picada
huevo grande, batido
pan rallado simple
Ajo picado
Sal kosher y pimienta negra recién molida
queso azul, desmenuzado (alrededor de 1/8 taza)
Para la salsa:
(1 barra) mantequilla sin sal
salsa picante estilo búfalo (como Frank's RedHot)
Para la salsa de queso azul:
crema agria
queso azul, desmenuzado (alrededor de 1/2 taza)
suero de la leche
Sal kosher y pimienta negra recién molida
Cebollino fresco en rodajas
Palitos de apio, para servir
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Direcciones
- Hacer albóndigas: Precaliente el horno a 400°F. Engrase una bandeja pequeña con aceite en aerosol. Combine el pollo, la cebolla, el huevo, el pan rallado y el ajo en un tazón. Condimentar con sal y pimienta.
- Use aproximadamente 1 onza de mezcla de pollo para formar una albóndiga alrededor de 1 a 2 trozos pequeños de queso azul desmenuzado; transfiéralo a la fuente preparada. Repite con la mezcla de pollo restante y el queso azul; aceite ligeramente las albóndigas con aceite en aerosol. Hornee, volteando una vez, hasta que esté bien cocido, de 18 a 20 minutos.
- Mientras tanto, hacer la salsa: Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego lento. Agregue la salsa picante y bata para combinar. Alejar del calor. Cuando las albóndigas estén completamente cocidas, agrégalas a la cacerola y revuélvelas suavemente para cubrirlas.
- Hacer el chapuzón: Combine la crema agria, el queso azul desmenuzado y el suero de leche en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Cubra con cebollino y pimienta negra molida. Sirva las albóndigas con salsa para mojar y palitos de apio.
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