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Si usted es el tipo de anfitrión que siente que la mesa de la cena no se ve bien sin un centro de flores recién cortadas, estamos con usted. La gente come con los ojos tanto como con otros sentidos, y un poco de belleza puede hacer que una comida sencilla sea extraordinaria.
Bueno, puedes disfrutar de la belleza de las flores no solo en tu mesa, ¡sino también en el plato de la cena! Las flores comestibles son una manera fácil y bonita de añadir color y sabor a un plato, ya sea como guarnición o incluso incorporadas al plato mismo. Y las flores frescas hacen que un plato simple como una ensalada, o un pastel sin decoración, se convierta en una porción digna de un invitado.
Muchas flores comestibles en realidad son fácil de cultivar, ¡también! Puede colocar algunas de estas plantas en jardineras o macizos de flores para que siempre tenga un suministro constante. Al elegir
flores de tu jardin, recógelos a primera hora de la mañana y cuando se hayan abierto para que se vean y sepan más frescos. Enjuáguelos suavemente, déjelos secar sobre una toalla de papel y agréguelos a sus platos justo antes de servir. Las flores frescas que cubren los pasteles y los productos horneados generalmente se ven bien hasta por dos días.Una nota muy importante: si está comprando flores comestibles, asegúrese de que no hayan sido tratados con insecticidas o fungicidas. Lo mejor es obtenerlas de su propio jardín o de empresas en línea que se especialicen en flores comestibles. Si está comprando flores en un mercado de agricultores, hable con el agricultor para asegurarse de que no hayan sido rociadas. Recomendamos evitar las tiendas de flores, a menos que la tienda anuncie específicamente que sus flores no han sido tratadas.
Aquí están nuestras flores comestibles favoritas que son hermosas y delicioso:
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¡Estas encantadoras plantas anuales son muy fáciles de cultivar! Corta las cabezas de flores y cubre pasteles y magdalenas, ensaladas o congela en cubitos de hielo para vestir bebidas de verano.
Pruebatelos: Magdalenas De Suero De Mantequilla.
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Las caléndulas de sello tienen flores diminutas y un hermoso follaje plumoso. Agrega las flores de esta resistente planta anual a las ensaladas para darle un toque cítrico. Otras caléndulas también son comestibles, pero tienen un sabor más fuerte que se parece más al estragón. Mejor de todo, son muy fáciles de cultivar!
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Esta hierba anual menos conocida es fácil de cultivar a partir de semillas y se autosembrará fácilmente durante años en su jardín, y son ideal para polinizadores. Las encantadoras flores azules tienen un sabor a pepino y son increíbles flotando en limonada y cócteles como gin-tonic. Las hojas también son comestibles, pero no particularmente atractivas debido a su textura peluda.
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Las flores de calabaza se consideran un manjar en algunas cocinas. Son geniales como aderezos para pan plano y, a menudo, también rellenos de queso y fritos!
Intentalo: Focaccia de flor de calabaza.
Aleksandra Saliszewska / EyeEmimágenes falsas
Los pétalos de la rosa añaden un toque dulce o especiado, según la variedad de rosa, a cenas, postres o cócteles. Asegúrese de que no hayan sido rociados antes de usarlos.
Pruébalo en: Pilaf de pollo con pistacho y pétalos de rosa.
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Las flores de esta deliciosa planta perenne añaden un toque de dulzura floral a los platos. Úselos frescos o secos en limonada, bollos y cócteles.
Pruébalo en: Limonada de lavanda y romero.
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Las capuchinas son fáciles de cultivar a partir de semillas. Plante estas plantas anuales en todo el jardín, luego use las hojas y flores frescas para agregar un toque de pimienta a las ensaladas. ¡Incluso las semillas se pueden encurtir y usar como sustituto de las alcaparras!
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Una vez que su rúcula (también llamada rúcula) haya echado semillas, coseche las pequeñas flores para agregarlas a las ensaladas y obtener un acento picante. Tienen un sabor ligeramente picante.
Intentalo: Pizza de pera, prosciutto y queso de cabra con rúcula.
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Además de las hojas, las flores redondas de color púrpura en forma de globo de las cebolletas son comestibles. Añádalos a las ensaladas para obtener un sabor a cebolla más fuerte que el de las hojas.
Intentalo: Ensalada Verde De Nabos, Fresas Y Pepitas.
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Cultive manzanilla inglesa, del tipo perenne, en su jardín, luego use las diminutas flores parecidas a margaritas para remojarlas frescas o secas para el té. ¡También hacen una hermosa guarnición de pastel! Pero si eres alérgico a la ambrosía, evita esta planta, que está relacionada.
Intentalo: Pastel de naranja y manzanilla.
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Por supuesto, usted sabe que las diminutas hojas de esta hierba perenne son comestibles, pero también lo son las delicadas flores, que vienen en tonos morados, rosados y blancos, y tienen un sabor ligeramente más suave. Úselos en ensaladas, sopas o quesos para untar.
Úsalo como guarnición en: naranja-tomillo a la antigua.
©Comida sabrosa y fotografíaimágenes falsas
Una vez que su cilantro haya florecido (o haya florecido), use las flores para aderezar ensaladas y sopas. Si se ha ido a la semilla, eso es cilantro; guardar para cocinar o para plantar de nuevo el próximo año.
Pruébalo en: Limonada De Sandía Y Cilantro.
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