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El oficial Jubileo de platino de la reina pudín ha sido anunciado como un limón y rollo suizo amaretti nimiedad.
Inspirado en el posset de limón que se sirve en Su MajestadPara la boda de 1947 con el príncipe Felipe, el postre fue hecho por la panadera aficionada Jemma Melvin, una redactora publicitaria de Southport, que venció a 5.000 personas en una competencia.
La competencia nacional fue organizada por Fortnum and Mason en asociación con Big Jubilee Lunch Charity, con los solicitantes debían hacer un budín que supiera delicioso, tuviera una historia memorable y fuera amado por nuestro Reina de 96 años. Lo más importante, tenía que ser un budín fácil de preparar que los espectadores pudieran recrear para su propio Jubileo. fiestas callejeras.
Nicky Johnston/BBC
Descrita por Mary Berry como "absolutamente maravillosa", la bagatela de Jemma se preparó con capas de panecillo suizo con cuajada de limón, St. Gelatina de Clemente, crema pastelera de limón, coulis de mandarina elaborado con mandarinas enlatadas y galletas amaretti, y batido fresco crema. Lo remató con más galletas amaretti y una corteza de chocolate enjoyada.
Los elementos que componen la bagatela son:
- Rollo suizo
- Cuajada de limón
- Jalea de San Clemente
- Natilla
- Galletas Amaretti
- Coulis grueso de mandarina
- Corteza de chocolate enjoyada
- Crema doble para montar
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"No puedo creerlo. Todo a lo que me enfrenté fueron los postres y pudines más hermosos con hermosas historias", dijo Jemma después de enterarse de que había ganado. "Que esta humilde bagatela haya ganado es bastante surrealista. Quería que fuera el Pudín del Pueblo, no solo para la Reina, sino para todo el país".
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El triunfo de Jemma fue revelado en el programa de la BBC El pudín del jubileo: 70 años en la cocción, donde la duquesa de Cornualles entregó el premio como invitada sorpresa. Miles de personas de todo el Reino Unido participaron en la competencia, con solo cinco compitiendo en el programa final se emitió en BBC One, incluidos Kathryn MacLennan, Sam Smith, Shabnam Russo y Susan jardinero.
¡Bien hecho, Jema!
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