Por qué las zanahorias baby son la verdura ideal para el otoño

Las calabazas han reinado tradicionalmente como la estrella de la alineación otoñal, pero es hora de reconsiderar la pequeña pero sensacional zanahoria pequeña. Mira, los tubérculos, incluidas las zanahorias, son mejores cuando se cosechan y se comen en el otoño. El suelo húmedo protege a los vegetales resistentes de las heladas, mientras que las temperaturas más frías reaccionan con el metabolismo de las plantas para ayudar a resaltar los sabores más dulces. Entonces, si bien están disponibles todo el año, el otoño es realmente su momento para brillar.

Pero, ¿qué exactamente son ¿zanahorias bebe? En caso de que su forma uniforme casi perfecta no te haya avisado, las zanahorias pequeñas no son, como su nombre lo indica, zanahorias juveniles. En cambio, son zanahorias normales completamente desarrolladas que se cortan en trozos pequeños en el pico de su cosecha y luego se pulen hasta darles una forma uniforme. Luego se embolsan para que estén frescos y se venden en las tiendas durante todo el año.

Las zanahorias baby no son exactamente nuevas. Esta conveniente versión lista para comer de la típica zanahoria existe desde principios de los años 80, cuando fue creada por un agricultor de California. Se dio cuenta de que gran parte de su cosecha no se estaba vendiendo porque muchas de las zanahorias estaban deformes y diferentes tamaños, a lo que los supermercados tienden a referirse como "alimentos feos" que no se pueden vender, y soñó con estos bellezas

El hecho de que estas verduras para picar necesiten un poco de procesamiento antes de llegar a los estantes no significa que no sean de alta calidad. Zanahorias orgánicas Albertsons O Organics® siempre se cultivan sin pesticidas sintéticos y se cultivan para conservar la biodiversidad, por lo que puede sentirse bien al almacenarlos en su refrigerador. Encuéntralos en tu local Albertsons o su tiendas hermanas.

Pero las zanahorias pequeñas no solo son bonitas; también son prácticos. No es necesario pelarlos ni quitarles las semillas, son suaves y dulces, y puedes terminar uno en solo uno o dos bocados. También son perfectos para casi cualquier aplicación: sumérjalos en hummus o aderezo ranch y cómalos crudos para una merienda rápida y saludable, áselos con un poco de aceite de oliva y condimentos para una guarnición diaria, o cocínelos en la estufa en una rica salsa dulce hecha de azúcar moreno, jarabe de arce y mantequilla para unas vacaciones elegantes lado.

No importa cómo las prepare, las zanahorias pequeñas tienen la misma gran composición nutricional que sus contrapartes tradicionales. una porción de Albertsons O Organics Zanahorias Orgánicas contiene solo 35 calorías, pero muchas de las cosas buenas. Son ricos en vitamina A, importante para una buena visión, así como vitamina C que estimula el sistema inmunológico y hierro saludable para el corazón. También proporcionan una buena cantidad de fibra para evitar que tengas hambre.

Cuando te hayas saciado de calabaza moscada y calabaza, busca una bolsa de zanahorias pequeñas dulces y ágiles y vete a la ciudad. O asa las verduras todas juntas y deja que vuelvan a sus raíces.