Este sándwich veraniego es el paraíso de la comida reconfortante.
El hecho de que un sándwich sea simple no significa que no pueda ser impresionante.
Caso en cuestión: este queso asado con tomate. ¿Qué lo hace tan especial? ¡Gracias por preguntar!
Primero, los ingredientes: Querrás usar los tomates reliquia más maduros, dulces y sabrosos que puedas conseguir. Este es un sándwich de verano. A continuación, es importante el pan suave estilo brioche. Es lo mejor para el queso a la parrilla. Y no quieres cualquier queso viejo. Guarda el Cheddar para hamburguesas y en su lugar usa Fontina. Es un queso blanco suave que se derrite increíblemente bien.
Siguiente: técnica. Es posible que tenga la tentación de usar mantequilla al freír el pan. Esto está mal. Mayonesa es lo que quieres. ¿No te gusta el sabor de la mayonesa? No lo probarás. ¡Es cierto!
La mayonesa cubrirá cada centímetro del pan, creando el exterior crujiente y tostado perfecto, pero sin ningún sabor a mayonesa. La mantequilla extra en la sartén agrega un poco más de sabor y evita que el pan se pegue.
Resultado final: un queso a la parrilla para todas las edades, con mucho sabor a tomate y mucha cursi pegajosa.