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Todos hemos estado allí, deambulando por el pasillo del supermercado, tratando de encontrar lo mejor vino tinto para el almuerzo del domingo, pero ¿cuáles son las botellas adecuadas para comprar?
En estos días, hay tanto vino excelente para elegir que puede ser difícil saber por dónde comenzar. Con maravillosos vinos tintos del Nuevo Mundo contra clásicos europeos probados y comprobados, es útil tener una guía sobre qué vinos impresionarán a sus invitados y funcionarán mejor para la ocasión, ya sea día de Navidad, noche de cita o viernes cena.
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Para descubrir mas, Vida en el campo entrevista a uno de los críticos de vino más queridos del Reino Unido y Sábado Cocina estrella, Susy Atkins, quien será el anfitrión CLes exclusivo talleres de cata de vinos y ginebras en Bath este noviembre.
Antes de los mini descansos, donde tendrás la oportunidad de explorar las delicias de Mercado navideño de Bath
y al hospedarse en un Country Living Hotel, Susy comparte sus mejores consejos para elegir el vino tinto perfecto.El mejor vino tinto con pavo
Para aquellos que disfrutan de una cena clásica de Navidad, Susy recomienda mirar a los estadounidenses Costa oeste.
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"Hay mucho debate sobre el mejor rojo para acompañar tu pavo asado clásico y tus adornos. Mi mejor consejo es ir a la sección de California y obtener un rojo Zinfandel," ella dice. "Esa es una uva que a menudo se convierte en vino rosado ligeramente aburrido, pero cuando se convierte en un tinto premium tiene un increíble sabor a frambuesa.
"Funciona muy bien con salsa de arándanos o una salsa rica, que son más difíciles de combinar que el pavo. Ese vino es absolutamente de primera categoría, pero vaya premium: ¡después de todo, es Navidad!
"Si realmente te gustan tus vinos europeos, entonces Valle del Ródano en Francia tiene esa pizca de especias en el vino que querrás con una cena asada ".
Los vegetarianos pueden querer algo un poco más ligero, agrega. "Creo que si tienes platos vegetarianos o veganos con sabores fuertes, entonces quédate con Zinfandel o el Valle del Ródano, pero para platos más delicados, ve más ligero. Algo como un Pinot Noir trabajará; Nueva Zelanda hace algunos muy agradables: un rojo más fresco y claro para una comida vegetariana más ligera ".
El mejor vino tinto italiano
“En esta época del año y hasta la Navidad, me gusta mucho servir aves de caza con toscano Sangiovese vinos ", dice Susy. “Esa es la uva principal detrás de los vinos de Chianti.
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"Tiene un delicioso sabor a cereza roja y fresa, que funciona particularmente bien con el faisán. No es demasiado pesado y de cuerpo medio: la baya roja parece funcionar tan bien con el faisán en particular. Sin embargo, evita el Chiantis realmente barato: obtén algo premium ".
El mejor vino tinto barato
Si está buscando una botella de tinto por alrededor de seis o siete libras, elija vino de climas más cálidos, explica Susy.
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"Los países que producen el valor para el dinero más confiable y consistentemente decente tienden a ser lugares con clima cálido constante. Estos vinos no siempre tienen la mayor complejidad, pero sugeriría el sur de Francia, vinos de Languedoc (también conocido como Pays d'Oc), o de la región del valle central de Chile. Sudáfrica cabo Oeste y bien viejo Australia son confiables también ".
El mejor vino tinto con bistec
Para el bistec, Susy dice: "La opción tradicional sería el vino tinto de Burdeos, también conocido como Claret. Una opción más moderna es la de Argentina. Malbec, que en realidad es una uva francesa, pero se ha cultivado con mucho éxito en Argentina. Tiene una suave madurez de cereza. Puede que no sea el emparejamiento más original, pero es difícil equivocarse ".
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"Para algo un poco diferente, tal vez pruebe un vino del profundo sudoeste de Francia, por ejemplo Fitou, que es un poco más picante y realmente bueno con un filete con pimienta".
El mejor regalo de vino tinto
Al elegir un regalo, Susy informa que "es difícil equivocarse con un rojo muy fino borgoña".
"Acaban de recibir el factor sorpresa", explica. "Son maduros y ricos, pero al mismo tiempo suaves y redondeados. Si desea impresionar a un aficionado al vino con un vino realmente elegante, entonces un Borgoña rojo premium es ideal ".
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