Chelsea Show Garden: Plot to Plate Garden de Mark Gregory es el primer jardín comestible en la historia del programa

La Parcela al Jardín del Plato hcomo recibió una Plata Medalla en la Categoría Jardines de Exposición. Consulte aquí la lista completa de premios de medallas de oro, plata dorada, plata y bronce..

Mark Gregory nunca se duerme en los laureles. El célebre diseñador creó su primer jardín en el Chelsea Flower Show en 1989 y desde entonces ha participado en al menos uno cada año. Este año nos trae el primer jardín comestible de chelsea, Trazar al plato.

Chelsea Los clientes habituales seguramente recordarán su Bienvenido a Yorkshire diseño, con glicinas, un arroyo y un jardín de piedra, que ganó el oro en 2018 y fue coronado como el Jardín de la Década del Pueblo RHS de la BBC dos años después. "Ese jardín tenía polvo mágico", dice Mark. "Me temo que nunca podré replicar ese sentimiento, pero intentarlo es lo que me emociona y me impulsa hacia adelante".

El diseño de este año es el más ambicioso de Mark hasta el momento. La trama al plato jardín, patrocinado por Savills, evocará la experiencia de adentrarse en el jardín amurallado de un hotel rural, con una combinación de elementos ornamentales y

plantación comestible. Por primera vez en Chelsea, contará con una cocina funcional y un comedor contiguo, donde los invitados disfrutarán de ingredientes recién cosechados.

“Cada año trato de seguir subiendo el listón”, dice Mark. “Esto es lo más complejo que he hecho, pero quiero que los visitantes queden cautivados. Quiero crear un jardín que sea recordado, que inicie una conversación”.

¿ESTÁ EMOCIONADO O NERVIOSO POR EL EVENTO DE ESTE AÑO?

Absolutamente emocionado. Chelsea es una parte enorme de mi vida. Soy como un resorte enroscado de emoción, pero también me pongo muy nervioso. Por lo general, de camino al evento desde mi casa en Yorkshire, me detengo a un lado de la carretera y estoy físicamente enfermo por los nervios. Los Savills de este año Parcela a Jardín de Placa es lo más complejo que he hecho. Las apuestas son altas. Pero es hacerlo a lo grande o irse a casa. Si no me da un susto de muerte, no vale la pena.

GUÍANOS A TRAVÉS DE TU DISEÑO DE PARCELA A PLACA...

Será como entrar en el jardín amurallado de un hotel rural (piense en Le Manoir o The Pig) con plantas comestibles y ornamentales mezcladas. El hinojo bronce creará estructura, mientras que el cebollino agregará textura, color y sabor. La losa de Yorkshire forma los caminos, mientras que se utilizarán tejas de ladrillo recuperadas para el techo del invernadero. En el interior, los estantes hechos con bandejas recicladas rebosarán de chiles, albahaca y tomates. En el corazón hay una cocina y un comedor al aire libre en funcionamiento, donde, cada día, ocho pensionados de Chelsea disfrutarán de comidas preparadas con ingredientes del jardín, una novedad en Chelsea.

¿Suena como un gran desafío?

Esto es, con diferencia, lo más difícil que he hecho en el Chelsea. ¡Ningún otro jardín tiene una cocina que funcione! Con 12 metros de largo, será el jardín más grande del evento de este año (la mayoría tiene 10 metros) y cuanto mayor sea la ambición, mayores serán las posibilidades de que salga mal. Pero me encanta el desafío. No veo los Show Gardens como jardines en absoluto: son ofertas teatrales. Creo que deben ser más interactivos, en lugar de exhibiciones estáticas con una pequeña cuerda alrededor.

¿NOS VEREMOS EN EL SHOW?

¡Oh sí! Estaré allí todos los días desde las 6.30 hasta el anochecer. Vivo y respiro mi jardín, ya que en unos días desaparecerá. Me encanta charlar con los visitantes y escuchar lo que piensan. Sabes que tienes un gran diseño cuando la misma persona regresa una y otra vez. Una mujer volvió a visitar mi Bienvenido a Yorkshire Garden siete veces y dijo que seguía viendo cosas diferentes. Espero que la gente disfrute del Plot to Plate Garden. ¡Nunca había estado tan emocionado por el Chelsea como este año!

¿ES USTED UN JARDINERO VERDE?

Chelsea se vuelve más sostenible cada año, y yo también. El objetivo de este Show Garden es inspirar a los visitantes a que no se necesita un huerto para cultivar alimentos comestibles. plantas – animándolos a cultivar lo que puedan – incluso en un espacio pequeño – y a comer más según la temporada. Este año he eliminado el cemento, ya que el proceso de fabricación produce mucho carbono. En lugar de eso, estoy usando cenizas volantes, un subproducto de las centrales eléctricas alimentadas con carbón, que de otro modo se desperdiciaría. Los materiales se fabrican localmente: la terraza se fabricó en Kent y las luminarias en Croydon. A partir de este año, cada jardín del Chelsea deberá tener otra vida. Después del espectáculo, el jardín se replantará en una residencia para niños en Nottinghamshire, donde se utilizará para enseñar habilidades culinarias a los jóvenes.

TAMBIÉN HAS DISEÑADO UN JARDÍN PARA EL REY…

Mi empresa de paisajismo, Forma de relieve, ha creado varios jardines para los Palacios Reales, desde un jardín de rosas en el Castillo de Windsor hasta un "jardín de lluvia" en el Palacio de Buckingham, que absorbe los escurrimientos y está lleno de plantas amantes del agua. También construimos el Superbloom, un prado temporal lleno de más de 20 millones de semillas de flores, fuera de la Torre de Londres, con motivo del Jubileo de Platino. Nuestro último encargo es el jardín topiario de Sandringham en Norfolk, el retiro campestre del Rey.

¿PUEDES DARNOS UN AVANCE?

Su Majestad ha estado planeando este complot durante años. Recuerda haber visitado allí el jardín topiario de su tatarabuela, la reina Alejandra, cuando era niño y eso ha inspirado su propia visión. Mi equipo está plantando más de 5.000 plantas de cobertura de tejo, que se cortarán en forma de pájaros y animales, así como lechos con miles de plantas perennes, desde delfinios y flox hasta equináceas y lavanda.

¿CUÁN “VERDES” SON LOS JARDINES FORMALES?

Es un mito que los jardines formales no benefician a la vida silvestre. A los pájaros no les importa la forma del seto si les ofrece alimento o refugio, y los corzos, los petirrojos y los reyezuelos anidan felizmente incluso en el topiario mejor recortado. También hemos elegido plantas que puedan resistir nuestro clima cambiante y que atraigan polinizadores y vida silvestre.

¿ESPERA UNA VISITA REAL AL ​​CHELSEA?

La Reina visitaba Chelsea casi todos los años y sería maravilloso que el Rey Carlos hiciera lo mismo. Tiene un gran interés por la jardinería, especialmente por su papel en la protección del medio ambiente. Estaré en mi jardín de Chelsea todos los días desde las 6:30 a. m. hasta el anochecer y me encanta charlar con los visitantes. Espero que el Rey sea uno de ellos.

¿DE DÓNDE VIENE TU AMOR POR LA JARDINERÍA?

Mi abuelo. Era un minero de Jarrow, en Tyne and Wear, que marchó hasta las Casas del Parlamento en protesta por desempleo y pobreza y se le dieron cinco acres de tierra para cultivar como parte del Acuerdo de Tierras Esquema de asociación. Crecí en la zona rural de Yorkshire con mi padre loco por los jardines. Mi primer trabajo, cuando tenía 13 años, fue trabajar para mi tío cultivando ensaladas para supermercados. Estudié horticultura en la universidad y luego me formé en RHS Wisley. Asistí a mi primer Chelsea en 1981 y quedé totalmente asombrado.