Por mucho que nos guste probar nuevas recetas y ideas para la cena, cuando se trata de Acción de gracias, platos tradicionales son esperados. Son nostálgicos, deliciosos y seguro que te agradarán. ¿Pero alguna vez te has parado a preguntarte dónde están estos Tradiciones a la hora de comer de Acción de Gracias ¿vino de?
El primer Día de Acción de Gracias registrado tuvo lugar en Plymouth, Massachusetts, en 1621; en aquel entonces, era un festival de tres días, no un feriado de un solo día. Durante las vacaciones de debut, se ha enseñado durante mucho tiempo que los peregrinos supervivientes del Mayflower festejaron felizmente con los nativos americanos Wampanoag para celebrar su primera cosecha en el Nuevo Mundo. Sin embargo, esa historia genera controversia hoy en día, ya que desde entonces se ha revelado que la relación entre los peregrinos y los nativos americanos estaba lejos de ser amistosa.
Aún así, la tradición del Día de Acción de Gracias y sus muchas comidas deliciosas siguen vivas. Continúe leyendo para conocer la historia de fondo de algunas de sus recetas favoritas de Acción de Gracias.
Pavo
Hoy en día, pavo asado es la pieza central de la mayoría de los productos para untar de Acción de Gracias. La razón por la que el pavo es la estrella, a diferencia del pollo, la carne de res o las aves, se debe a la prevalencia de pavos salvajes en Plymouth. Si bien nunca se ha confirmado si hubo pavo en la mesa durante el primer Día de Acción de Gracias, ha sido la suposición desde el descubrimiento de una carta de Edward Winslow, un peregrino que mencionaba ir en un viaje de caza de aves silvestres antes de la comida.
Salsa de arándanos en gelatina
Nueva Inglaterra es el segundo mayor productor de arándanos (después de Wisconsin), por lo que tiene sentido que los arándanos hayan sido durante mucho tiempo parte de las tradiciones del Día de Acción de Gracias. Sin embargo, no fue hasta 1912 que la salsa de arándanos enlatada se hizo popular. Marco L. A Urann, un abogado yanqui convertido en fundador de Ocean Spray, se le ocurrió la idea de enlatar arándanos para ayudar a prolongar su vida útil. Hasta ese momento, los arándanos sólo se podían disfrutar aproximadamente dos meses al año, ya que debían comerse frescos. Un avance rápido hasta 1941 y el salsa de arándanos en gelatina que muchos conocen y aman hoy llegan a las tiendas. Ha sido un favorito de los fanáticos desde entonces, con aproximadamente 5,062,500 galones consumidos cada temporada navideña.
Relleno
¿Qué es un pavo sin relleno? Amable. Si bien parece absurdo imaginar un pájaro sin su aderezo, créanlo o no, las recetas tradicionales de relleno no comenzó a aparecer en los libros de cocina estadounidenses hasta finales del siglo XVIII (cuando apareció por primera vez en Amelia Simmons). cocina americana, publicado en 1796). Avance rápido hasta el siglo XX, cuando a Ruth Siems se le atribuyó la creación Relleno para estufa en 1973.
Puré de patatas
El puré de patatas ha estado adornando las mesas de Acción de Gracias durante cientos de años. Supuestamente, la primera receta de puré de patatas se publicó en El arte de la cocina, un libro de cocina de la autora inglesa Hannah Glasse, en 1747.
Cazuela De Camote Con Malvaviscos Encima
O lo amas o lo odias, por eso cazuela de camote con malvaviscos encima es uno de los platos más divisivos del Día de Acción de Gracias. El primera receta conocida de cazuela de boniato (o algo parecido) está en cocina americana (Sin embargo, ella se refirió a él como pudín de papa). En cuanto a los malvaviscos encima, no llegaron hasta aproximadamente un siglo después, en 1895, cuando los bocados dulces eran más accesible al público en general después de que Joseph Demerath estableció Rochester Marshmallow Company y comenzó a comercializar distribuyéndolos. Con el tiempo, surgieron más marcas de malvaviscos y, en 1917, Angelus Company (ahora la marca Campfire) lanzó un folleto de recetas corporativo, que presentaba la primera receta conocida de puré de batatas rematado con pegajoso Malvaviscos.
cazuela de judías verdes
Érase una vez, cazuela de judías verdes se consideraba simplemente otra guarnición, algo que prepararías cualquier martes. La receta fue creada por Dorcas Reilly, miembro del personal de economía doméstica de Campbell's Soup Company, en 1955. En la década de 1960, el plato se convirtió en un alimento básico del Día de Acción de Gracias cuando Campbell's puso la receta icónica directamente en la etiqueta de la lata de crema de champiñones. En aquel entonces, se llamaba "Horneado de judías verdes".
Pastel de calabaza
Pastel de calabaza podría ser el más popular postre de acción de gracias pero su historia precede a la tradición americana. De hecho, las calabazas eran un ingrediente de tarta muy apreciado por los británicos y se remonta al siglo XVII. En aquel entonces, los pasteles de calabaza se hacían de manera un poco diferente, a veces incluso con cáscara de calabaza como corteza. Sin embargo, la receta tradicional de pastel de calabaza de hoy apareció por primera vez en 1796, lo adivinaste, en el libro pionero de Amelia Simmons. Cocina americana.
Escritor independiente
Rebecca Ravee Norris es una escritora independiente a tiempo completo con una década de experiencia en medios de estilo de vida. Con sede en el área metropolitana de Washington, escribe para una variedad de publicaciones, que cubren todo, desde belleza y bienestar hasta estilo y noticias sobre celebridades. Se graduó de la Universidad George Mason. Allí obtuvo su B.A. en Medios: Producción, Consumo y Crítica, con mención en Periodismo Electrónico. Cuando no está trabajando, se la puede encontrar con su querido Jack-Chi, Cash, aventurándose con familiares y amigos, trabajando con representantes en el gimnasio, idear su próximo proyecto de decoración del hogar, probar una nueva receta, perderse en las páginas de un libro o ponerse al día con su favorito. muestra.