La practicidad fue la primera razón por la cual el dueño del restaurante convertido en productor lechero Kurt Timmermeister se sintió atraído por la casa de troncos de la década de 1880 que ahora llama su hogar. Una casa de reparación ubicada en la isla Vashon de Washington, era una ganga en comparación con las otras casas que había estado mirando en las cercanías de Seattle. Con el tiempo, la estructura descuidada y sus 4 acres de tierras de cultivo se convirtieron en un trabajo de amor y, en última instancia, en una forma de vida.
Al comprar la propiedad en 1992, el primer negocio de Kurt fue reubicar toda la cabaña para que no descansara en la línea de la propiedad. "Se sentía mal que una estructura tan antigua estuviera tan cerca de sus vecinos", dice. "El movimiento lo ayudó a sentirse desencadenado, como habría sido originalmente". Kurt contrató a un equipo para cambiar la estructura 100 pies hacia atrás y colocarla sobre una base de concreto recién vertida.
En esta foto: Un aparador de caoba antiguo sirve como un bar. A su izquierda, Haley, la vaca lechera, deambula por la hora feliz.
Cuando se trataba de restaurar la casa, Kurt se basó en fotografías antiguas de la sociedad histórica local para mantenerse fiel al original de 20 pies por un plano de planta de 30 pies, con una sala de estar y un comedor en la planta baja, dos habitaciones en la planta superior y un pequeño baño escondido debajo del escalera. En total, el proyecto de adentro hacia afuera tomó casi 10 años (completado en 2002), en gran parte debido al presupuesto. "El contratista trabajaría durante un par de meses y luego me entregaría una factura enorme", dice Kurt. "Me tomaría el doble de tiempo pagarlo".
En esta foto: Una mesa de caoba y una silla bistro crean un vestíbulo improvisado en el extremo opuesto de la sala de estar.
Kurt equipó (se apresura a evitar la palabra "decorar") la cabaña restaurada con piezas simples y discretas que se sentían acordes con la estructura histórica. "Ya sea que se tratara de un mueble nuevo o una alfombra vintage, traté de elegir cosas con un poco de humildad y pátina", dice.
En esta foto: Cuatro grabados ingleses de animales de granja (de la tienda de segunda mano Vashon Island Ático de la abuela) cuelgue sobre un sofá de mohair verde que Kurt derrochó en una venta de bienes en Seattle.
En total, el proyecto de adentro hacia afuera tomó casi 10 años (completado en 2002), en gran parte debido al presupuesto. "El contratista trabajaría durante un par de meses y luego me entregaría una factura enorme", dice Kurt. "Me tomaría el doble de tiempo pagarlo".
En esta foto: Para contrastar con los paneles de madera en bruto en la mayor parte de la cabina, Kurt trató las paredes del comedor con una suave cal.
Deseando una cocina grande, digna de un chef, pero sin querer interrumpir la huella de la casa para agregar una, Kurt optó por construir una cocina espaciosa y digna de un chef en un edificio anexo a 30 pies de la cabaña. Para completar la revisión se necesitaban cosas como reemplazar troncos podridos, instalar un techo nuevo y canaletas y equipar la casa con cableado, calefacción y plomería mejorados.
En esta foto: La hiedra de Boston cubre los lados de la cocina, que linda con un porche cubierto, donde Kurt se entretiene en el verano.
Deseando una cocina grande, digna de un chef, pero sin querer interrumpir la huella de la casa para agregar una, Kurt optó por construir una cocina espaciosa y digna de un chef en un edificio anexo a 30 pies de la cabaña. Para completar la revisión se necesitaban cosas como reemplazar troncos podridos, instalar un techo nuevo y canaletas y equipar la casa con cableado, calefacción y plomería mejorados.
En esta foto: Las simples paredes de concreto de la cocina conectan los electrodomésticos modernos y el entorno rústico.
El armario francés en la cocina fue modernizado con simples estantes de pino para albergar la impresionante colección de vajillas blancas, cubiertos de esmalte y sábanas antiguas de Kurt.
Afortunadamente, el amor de Kurt por vivir en la tierra nunca flaqueó, en gran parte gracias a las grandes cenas celebradas en la propiedad durante la renovación. "Nos sentamos en mesas largas con vista a los jardines y comemos carne y vegetales cultivados en ese mismo lugar", explica. "Me enamoré del estilo de vida".
En esta foto: La hiedra de Boston traza su curso impredecible junto a las paredes de concreto de la cocina. La mesa de comedor, construida con abeto Douglas, se combina con sillas de bistró francés que no coinciden.
De hecho, las cenas lo llevaron a hacer algo que nunca pretendió cuando compró una granja: convertirse en un agricultor a tiempo completo. "Me enganché", dice sobre su decisión de vender su restaurante y comprar 8 acres adicionales de propiedad contigua. Mientras seguía cuidando un huerto y criando cerdos y cabras, comenzó a centrar sus esfuerzos en las vacas Jersey y en hacer queso y helado con su suministro de leche. Hoy Kurt tiene una manada que es 16 fuerte, y su Kurtwood Farms Los productos lácteos se pueden encontrar en 36 supermercados y 25 restaurantes en el área de Seattle.
En esta foto: El floreciente huerto de Kurt también cuenta con una variedad de flores silvestres nativas en constante rotación.
Aunque la granja es ahora su lugar de trabajo, Kurt considera la cabaña en sí misma un oasis y se deleita en el hecho de que la gente ha vivido en ella continuamente durante más de un siglo. "Han sucedido muchas cosas en esta casa que le dan profundidad y textura", dice. "Hay lugares en los que, naturalmente, pones la mano donde la madera se ha desgastado maravillosamente. Puedes ver donde la gente ha recorrido los mismos caminos una y otra vez. Hay un espíritu rudo que simplemente no encontrarías en una casa moderna ".
En esta foto: El dueño de casa Kurt Timmermeister se para en su porche mientras su perra, Daisy, toma el sol junto a un manzano McIntosh.