Johnny Miller
Esta abundante guarnición es una forma deliciosa de agregar excelentes verduras a su comida. Sin mencionar que nunca puede salir mal con el tocino.
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Rendimientos: 8 - 10 porciones
Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos
Tiempo Total: 0 horas 50 minutos
Ingredientes
2 calabaza grande
1/4 c. mantequilla
2 cucharadas. azúcar marrón oscuro
1 cucharadita Sal kosher
5 rodajas de tocino de pimienta negra
1 cucharada. hojas de romero picadas
1/2 c. miel de maple
2 cucharadas. vinagre de vino tinto
hojas de romero fresco
Pimienta recién molida
Direcciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Línea 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Combina la mantequilla y los siguientes 2 ingredientes. Cubra la calabaza con la mezcla de mantequilla; organizar en bandejas para hornear en una sola capa. Hornear 20 minutos; voltee la calabaza y hornee 10 minutos más o hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, saltee el tocino en una sartén antiadherente mediana a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino con una cuchara ranurada. Escurrir los goteos, reservando 1 cucharada en una sartén. Cocine el romero en goteos calientes durante 1 minuto. Agregue el almíbar y el vinagre y cocine, revolviendo con frecuencia, 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Acomode la calabaza en una fuente para servir y rocíe con la mezcla tibia de arce.
- Desmenuce el tocino reservado sobre la calabaza y espolvoree con hojas de romero y pimienta adicionales. Servir tibio oa temperatura ambiente.