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John Granen
Salsa Taco Chic
Salsas frescas y embotelladas
Lanzado 2003
Rathdrum, Idaho
tacochicsalsa.com
Cuando era niño, la salsa casera siempre estaba en la nevera. Mi madre lo haría usando la receta de 100 años de mi bisabuela. Tiene mucho más sabor que el que encuentras en la tienda. Comencé a hacerlo yo mismo y a la gente le gustó, y me decía que necesitaba encontrar una manera de embotellarlo. Estaba desempleado en ese momento, así que investigué un poco. ¿Quién sabía que la salsa era el condimento número uno en Estados Unidos? Ahora toma alrededor de ocho a 10 horas hacer la salsa, lo que hacemos en un edificio que compré y llamé Salsa Factory. Mi esposo hace todas las entregas y el etiquetado. Una vez que decidí hacer esto, nunca miré hacia atrás. Mirar hacia atrás era demasiado abrumador. Quería mantener la pelota rodando. Ahora estamos en unas 60 tiendas y estoy buscando un distribuidor. También estoy pensando en expandirnos en tamales, que fabricamos y vendemos en la Fábrica de Salsa y también en los mercados de agricultores. Nuestros clientes los aman, así que me di cuenta de que necesito tomarme en serio el negocio de los tamales.
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