Hace 2 tazas cada uno
Comience con 2 tazas de azúcar granulada. Para el azúcar de vainilla, divida 1 frijol de vainilla por la mitad y raspe las semillas del frijol en el azúcar; luego entierra el frijol en el azúcar. Para el azúcar de canela, agregue 1½ cucharadas de canela molida y 2 palitos de canela. Para el azúcar de cardamomo, agregue ¼ de taza de vainas de cardamomo verdes enteras. (Los azúcares permanecerán sabrosos en un recipiente sellado hasta por 1 año).
Para hacerlo digno de regalo: Transfiera cada azúcar con sabor a un frasco de vidrio hermético. Descargue las etiquetas estampadas se muestra aquí. Imprima el PDF en papel adhesivo, luego recorte las etiquetas y adhiérase a los frascos correspondientes. (Frascos de 19.6 onzas, $ 6.95 cada uno; fishseddy.com. Papel adhesivo Avery, $ 12.23 por quince hojas de 8½ "de ancho x 11" de largo; amazon.com. Cuchara de metal de dos onzas, $ 2.72; amazon.com)
En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, hierva 2 tazas de arándanos frescos o congelados, 1 taza de jarabe de arce y ½ taza de crema de cassis. Continúe hirviendo hasta que el jarabe comience a espesarse, de 8 a 10 minutos. Retire el jarabe del fuego y deje enfriar.
Para hacerlo digno de regalo: Vierte el jarabe en una botella de vidrio con un tapón de goma. Escriba la receta anterior (o una receta de panqueques) en papel; luego mételo en un sobre pequeño y asegúralo a la botella con hilo. (Botella de 17 onzas, $ 5.49; contenedorestore.com. Sobre, $ 4.75 por 25; paperpresentation.com)
Hace dos troncos de 8½ pulgadas de largo
En un tazón grande, batir 3 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente hasta que estén esponjosas. Mezcle 5 cucharadas de mermelada de fresa (el arándano o la frambuesa también funcionan bien). Divida la mezcla por la mitad y vierta en dos trozos de papel pergamino de 12 "An. X 18" L. centrando la mantequilla cerca de un lado corto del papel. Use sus manos para dar forma a la mezcla en un tronco de aproximadamente dos pulgadas de grosor. Envuelva el extremo más cercano del papel sobre la parte superior de los registros, luego continúe enrollando hasta que todo el papel cubra el registro. Gire los extremos y la cinta para sellar.
Para hacerlo digno de regalo: Envuelva cada registro cubierto de papel en una bonita tela blanca, luego ate los extremos con una cuerda y agregue una etiqueta. (Tela, $ 1.98 por yarda; fabric.com. Etiqueta, $ 4.90 por 10; paperpresentation.com)
Hace 2 tazas
En una cacerola mediana no reactiva a fuego medio-alto, ponga 2/3 de taza de agua, ½ taza de azúcar, 2 cucharadas de jugo de limón fresco y 2 cucharaditas de vinagre balsámico hasta que hierva, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Continúe hirviendo la mezcla hasta que parezca un jarabe, aproximadamente 8 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue 1 libra de cerezas frescas, sin hueso; 1 cucharada de ralladura de limón rallada; y 2 cucharaditas de extracto de vainilla. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cerezas se rompan ligeramente, de 5 a 8 minutos. Transfiera la compota a un recipiente de vidrio resistente al calor y deje enfriar.
Para hacerlo digno de regalo: Vierta la compota en un frasco de vidrio corto y hermético. Centre una muestra de tela divertida sobre la tapa. Asegúrelo con una cuerda; luego enhebre una etiqueta estampada a mano en un extremo de la cuerda y átela con un lazo. Incluye una cuchara en miniatura para servir. (Tarro de 16 onzas; $ 15.99 por seis; amazon.com. Tela, $ 10.70 por yarda; onlinefabricstore.com. Etiqueta, $ 4.90 por 10; paperpresentation.com. Sellos, $ 7.73; amazon.com. Cuchara, 95 centavos; crateandbarrel.com)